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孕期不適食譜:蠔油香菇菜心

材料:香菇7朵, 油菜心150克, 沙拉油適量, 食鹽少許, 雞精少許, 蔥少許, 蒜少許, 蠔油適量, 水澱粉適量, 白糖少許。

做法:

1、小菜心洗淨, 香菇洗淨去蒂。

2、小菜心入沸水中焯水撈出控幹水分。

3、熱鍋倒油, 放入切片的蒜瓣煸香。 倒入焯水控幹水分的小菜心煸炒1分鐘左右。 將煸炒好的小菜心裝盤。

4、熱鍋倒油少許油, 放入香菇翻炒片刻。 加入3湯匙的水, 蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右後放入1湯匙半的蠔油炒勻。

5、加入少許水澱粉勾薄芡, 將香菇放在盤中菜葉上。

6、將湯汁澆在裝盤的香菇菜心上即可。

推薦理由:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素等營養,

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蠔油味道鮮美、蠔香濃郁, 黏稠適度, 營養價值極高。 此道菜能幫助孕媽補充豐富的營養。

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