孕期也要補充膠原蛋白

(一)孕婦補充膠原蛋白的安全性

1. 膠原蛋白本身安全性：膠原蛋白是人體自身成分， 大約占身體蛋白質中的70%， 特別在皮膚， 乳☆禁☆房結締組織中大量存在， 是由18種氨基酸組成， 所以絕對無任何毒副作用一說。

2. 膠原蛋白產品安全性：市面上有很多膠原蛋白的成品， 如口服液、膠囊、片劑、顆粒劑等等， 因為成品中都是需要添加很多其他成分以及賦形劑或輔料、調味劑等， 這種不太建議孕婦服用。 所以最好服用天然動物來源提取的純膠原蛋白， 雖然服用麻煩一點， 但絕對安全。

(二)孕婦補充膠原蛋白的必需性

1. 首先：懷孕期間的女人身體需要補充很多營養物質，

其中膠原蛋白就是其中一種， 它可以為胚胎發育提供營養， 促進細胞膜的完整性， 對胎兒身體發育及防止畸形有很好的幫助。

2. 其次：一般懷孕期婦女都會出現貧血症狀， 大家知道阿膠， 就是很好的補血養顏的佳品， 而阿膠主要成分就是膠原， 將其進一步分解為更小分子量， 就形成了膠原蛋白， 所以膠原蛋白對於改善貧血效果非常好。

3. 第三， 民間早就有吃豬蹄通草下乳汁的傳統， 豬蹄的主要成分就是膠原蛋白

4， 第四：分娩後的婦女， 大部分會有乳☆禁☆房下垂， 鬆弛， 乳☆禁☆房顏色深， 妊娠紋出現特點， 提前補充膠原蛋白能緩解這些現象。

紅燒雞翅

原料：雞中翅10只， 熟白芝麻適量。 蔥段5克，

薑片3克， 冰糖20克， 八角4個， 植物油15毫升， 料酒10毫升， 醬油15毫升， 紅燒醬油5毫升。

做法：

1.雞中翅洗淨， 瀝幹水分， 加料酒和醬油拌勻， 醃制1小時， 用廚房紙拭幹。

2.燒熱炒鍋， 加油再放入冰糖， 改中火， 炒至冰糖融化， 變成金黃色。 再放入雞翅翻炒， 直到每塊雞翅都均勻裹上糖色。

3.加水至沒過雞翅， 放入蔥段、薑片、八角、紅燒醬油， 大火燒開後， 轉中火將雞翅燉至熟軟。

4.改用大火收汁， 待湯汁呈濃稠狀時關火。 起鍋裝盤， 撒上熟白芝麻即可。

可先將雞翅焯水， 這樣不僅能去除血污， 消除異味， 還可縮短烹製時間， 但需注意雞翅焯水後， 往鍋內加水時一定要加熱水， 避免肉塊突然受冷， 肉皮會收縮， 不易熟也不易入味。

食材寶典：

雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的膠原蛋白，

而且所含的維生素A， 遠超過青椒。 雞中翅相對翅尖和翅根來說， 膠原蛋白含量最高， 烹調時應用慢火燒煮， 因為膠原蛋白等成分需要一段時間才能融化。

西蘭花小鮑魚

原料：新鮮小鮑魚6只， 西蘭花150克， 蠔油1大匙， 食鹽、白糖、胡椒粉、植物油各少許， 蔥花、蒜末、料酒各適量。

做法：

1.鮑魚洗淨去殼， 加入料酒， 再用沸水迅速焯燙備用。 西蘭花洗淨， 掰成小朵， 加少許鹽、油， 沸水焯燙備用。

2.少油燒熱炒鍋， 爆香蔥花和蒜末。 再加蠔油煸炒出香味， 然後放少許湯， 放入鮑魚， 加鹽、糖、胡椒粉調味。

3.調小火使其入味， 再用大火收汁即可出鍋。

建議：

1、焯燙鮑魚要迅速， 否則會影響口感。

2、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。

食材寶典：

鮑魚含有豐富的蛋白質和較多的鈣、鐵、碘等營養元素，

有養陰、平肝、固腎等功效。 對夜尿頻多、氣虛哮喘、精神不穩者適宜多吃， 但痛風和尿酸高者、以及有感冒發燒症狀的人要忌食哦。

西蘭花營養價值高， 但烹調時間不宜過長， 避免破壞其中的維生素和抗癌成分。 孕婦是可以補充膠原蛋白的， 可以加速新成代謝， 改善便秘的， 還有利於子宮內膜的修復。