柿椒炒嫩玉米
原料： 嫩玉米粒300克， 紅綠柿椒50克， 花生油10克， 鹽2克， 白糖3克， 味精1克。
製作： 1、 將玉米粒洗淨;紅綠柿椒去蒂去籽洗淨， 切成小丁。 2、 炒鍋置於火上， 放入花生油， 燒至七成熱時， 下玉米粒和鹽， 炒2-3分鐘， 加清水少許， 再炒2-3分鐘， 放入柿椒丁翻炒片刻， 再加白糖、味精翻炒， 盛入盤內即成。
特點： 嫩玉米香甜可口， 佐以柿椒， 色澤美觀， 誘人食欲， 夏秋兩季， 均可食用。
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