辣椒性熱，
有溫中散寒開胃消食等功效。
辣椒富含維生素C，
玉米味甘，
有補中健胃、除濕利尿功效。
此菜含維生素C，
粗纖維極為豐富，
孕婦妊娠便秘者食用，
可緩解病情。
原料：
嫩玉米粒300克，
紅綠柿椒50克，
花生油10克，
鹽2克，
白糖3克，
味精1克。
製作：
1、 將玉米粒洗淨；紅綠柿椒去蒂去籽洗淨，
切成小丁。
2、 炒鍋置於火上，
放入花生油，
燒至七成熱時，
下玉米粒和鹽，
炒2-3分鐘，
加清水少許，
再炒2-3分鐘，
放入柿椒丁翻炒片刻，
再加白糖、味精翻炒，
盛入盤內即成。
特點：
此菜中的嫩玉米香甜可口，
佐以柿椒，
色澤美觀，
誘人食欲，
夏秋兩季，
均可食用。
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孕期便秘－柿椒炒嫩玉米
2008-06-11
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