特別是黑芝麻， 含有豐富的鈣、磷、鐵， 同時含有19。 7%的優質蛋白質和近10種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。
小米和玉米
小米和玉米中蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素的含量是非常豐富的， 是健腦和補腦的有益主食。 而海產品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素， 對於大腦的生長、發育有著極高的效用。 米和麵在精製過程中， 會使有益於大腦的成分喪失很多。
核桃
核桃的營養豐富， 據測定， 500克核桃相當於2。 5千克雞蛋或4。 75千克牛奶的營養價值， 特別對大腦神經細胞有益。
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DHA
最新的研究顯示， DHA有助於胎兒的大腦錐體細胞和視網膜視杆細胞生長發育， 打下良好的視力基礎， 因此建議孕婦從妊娠4個月起適當補充DHA。 孕期， DHA 能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分。 尤其胎兒滿 5 個月後， 如人為地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激， 會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的數突， 這就需要母體同時供給胎兒更多。
核桃油
核桃油含有大量的亞油酸， 亞麻酸的攝入更為重要。 這是因為， 亞麻酸對胎兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要， 長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。 從胎兒期26周至出生後兩歲， 是人體腦部和視網膜發育最為重要的階段。
