最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。
除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物， 夏季蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 專家指出， 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
除此之外， 讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：
⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
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⊙西瓜西瓜性涼， 吃了不會引起“上火”、心煩， 而且含有豐富鉀鹽， 能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙番茄儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可鄖迦冉舛盡⑵礁巍叭セ稹薄?
⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁， 其實， 夏飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分， 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。
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⊙草莓草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。
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去火建議：
炎夏“去火”蔬果：
苦瓜 歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
番茄 儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
草莓 草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有去火功效， 能清暑、解熱、除煩。
大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
西瓜 西瓜性涼， 吃了不會引起上火心煩， 而且含有豐富鉀鹽，
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銀耳雪梨
天氣乾燥， 人們稍不留神就會上火。 嚴重的不僅會口乾舌燥， 還會心緒不寧， 有的人更會因虛火上升大發脾氣。 因此秋季飲食應當注意去火， 少吃容易上火的食物， 多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果， 下面就為你介紹一款既能去火、潤肺， 又能排毒養顏的美味佳餚。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
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做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨， 火龍果取果肉， 果殼待用， 火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
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2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。 與此同時， 將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中， 撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺， 可助吸煙、飲酒者排出毒素。
喝牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁。 其實， 夏季飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫就認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。 而且牛奶中含有多達70%左右的水分， 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。
23點以前睡覺 這一點很難做到， 尤其在夏季。 但專業醫師提醒大家，
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