孕期准媽媽的營養食譜：海鮮煮粉皮

粉皮主要營養成分為碳水化合物， 還含有少量蛋白質、維生素及礦物質， 具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。 海鮮煮粉皮是孕期的一款好食譜。
海鮮煮粉皮-孕期食譜
主料： 干貝 100克 蝦仁 100克 粉皮 150克 草魚 100克
輔料： 雞蛋清 50克 生菜 150克
調料： 薑 8克 大蔥 6克 澱粉（玉米） 10克 五香粉 20克 生抽 15克 白砂糖 20克 料酒 10克 鹽 10克植物油100克 香油 20克
製作工藝
1、粉皮放入水中浸泡30分鐘後放入沸水鍋略燙， 撈起切粗條；
2、生菜洗淨擇好；
3、薑、蔥拍扁備用；
4、帶子（干貝）沖洗乾淨， 以毛巾吸幹水分， 滾上一層澱粉及五香粉， 放入熱油鍋稍微炸一下， 撈出瀝油；
5、鮮魷魚洗淨， 以刀刻花紋， 沾上少許澱粉， 放入熱油鍋稍微炸一下， 撈出瀝油；
6、蝦仁挑泥腸後， 用澱粉及五香粉拌勻；
7、草魚去骨留魚肉洗淨， 切厚片吸幹水分， 以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和勻醃片刻， 放入熱油鍋稍微炸一下， 撈出瀝油；
8、炒鍋再下植物油燒熱， 爆香薑、蔥， 投入帶子、魷魚、蝦仁、魚肉翻炒均勻， 下料酒、高湯（60克）；
9、煮30分鐘後放入粉皮及生菜， 以生抽、白糖、鹽、五香粉調味， 再煮10分鐘， 淋香油即成。