胡蘿蔔豆腐肉泥
營養小提示：
豆腐含有豐富的鈣質， 是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
五花肉100克， 豆腐500克， 水發香菇3個， 胡蘿蔔2根， 雞蛋3個。
調料：
油15克， 鹽2克， 料酒10克， 雞精2克， 幹澱粉5克。
做法：
1.、豆腐去表皮， 用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內， 加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻待用。
2、取3個雞蛋的蛋清放入碗內， 攪拌成泡沫狀， 倒入醃制好的肉泥裡， 攪拌均勻。
3、胡蘿蔔洗淨刮皮， 切成梅花狀。
4、取大盤1個， 周圍抹上油， 將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹， 擺在豆腐肉泥上， 將梅花放在枝幹上，
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芝麻拌醬面
營養小提示：
芝麻含有脂肪和蛋白， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻醬中含鈣量尤高， 每100克中含鈣870毫克， 僅次於蝦皮， 是理想的補鈣食品。
黃豆排骨湯
營養小提示：
每100克黃豆含鈣367毫克， 是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
豬排骨250克， 黃豆100克， 蔥花3克。
調料：
精鹽3克。
做法：
1、將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上)， 洗淨。
2、把豬排骨洗淨， 切成小塊。
3、將鍋置於火上， 加清水適量， 把黃豆、豬排骨放入鍋內， 加蓋， 煮沸後撇沫， 轉文火煲3小時。
4.、後撒入蔥花、精鹽調味即成。
燒香菇鵪鶉蛋
營養提示
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D， 促進人體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。
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原料：
鵪鶉蛋10個， 青菜100克， 香菇50克， 蔥、薑各5克。
調料：
植物油20克， 香油5克， 醬油2克， 濕澱粉10克， 精鹽2克， 雞精1克。
做法：
1、將鵪鶉蛋煮熟， 去殼。
2、青菜洗淨切條， 瀝幹;香菇用溫水泡軟， 去蒂， 切片。
3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色， 再下入蔥、薑、香菇、青菜炒熟。
4、放精鹽、醬油， 淋入香油， 撒適量雞精裝盤即可。
雞柳乳酪漢堡
原料：
麵條300克， 雞腿肉100克， 黃瓜1根， 胡蘿蔔1根， 雞蛋1個， 薑、蒜各5克。
調料：
香油5克， 芝麻醬適量， 鹽3克， 醬油2克， 醋2克， 雞精適量。
做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲， 過一下熱水;姜、蒜切成片， 雞蛋打碎， 放入鹽、味精攪拌， 煎成蛋皮切細絲。
2、鍋中倒入清水， 放入薑、蒜片和雞腿， 煮10多分鐘至熟， 晾涼後， 將雞腿肉撕成細絲。
3、湯鍋裡倒入足量水煮沸，
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4、將面盛入碗中， 放上準備好的各種細絲， 淋上芝麻醬汁， 撒上醬油、鹽、醋、雞精調好味， 也可根據自己的口味， 放上一點點辣椒醬， 攪拌均勻即可上桌。
營養小提示：
雞柳營養價值豐富， 含蛋白質、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素A， 還有維生素C、E等， 脂肪含量低， 且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。 乳酪含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等。
二者皆為孕婦孕期補鈣的營養食品。
牛奶咖喱土豆
營養小提示：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 易於消化吸收， 營養豐富。 牛奶營養豐富全面， 含鈣高， 是准媽媽孕期補鈣的營養食品。
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原料：
小土豆4個， 牛奶200毫升， 鮮薑1塊。
調料：
植物油20克， 香菜10克， 咖喱粉2小匙， 鬱金香粉1小匙， 紅辣椒1個。
做法：
1、小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。
2、用油爆香薑末， 加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻， 倒入小土豆拌炒。
3、加入牛奶煮沸後， 再放香菜葉， 倒入烤盅內， 放入預熱過的烤箱， 高溫烤制5分鐘即可。
時蔬牛骨湯
食譜原料：
牛骨1000克， 胡蘿蔔500克， 番茄、西蘭花各200克， 洋蔥1個， 黑胡椒、鹽各適量。
製作方法：
1、牛骨斬大件， 洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取出沖淨。
2、胡蘿蔔去皮切大片;番茄對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。
3、鍋內放油燒熱， 小火炒香洋蔥塊， 注入適量水煮開， 加入各種材料煮3小時， 下鹽、黑胡椒調味即成。
適合人群：
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懷孕早期孕婦。
健康提示：
牛骨中含有豐富的鈣， 胡蘿蔔、西蘭花和番茄中則富含多種維生素和礦物質， 所以本湯中也富含鈣質及多種營養， 孕媽媽可善加利用。 但做湯的時候不要放太多的骨頭， 以免油脂過多。
蝦皮湯
食譜原料
幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量
製作方法
1、在鍋中加入一兩碗清水， 打開火門。
2、將蝦皮和紫菜放入鍋內， 冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜， 家中有什麼菜， 根據自己喜好， 隨意放一兩樣。 如果午餐蛋白吃得少， 可以將一個雞蛋攪碎， 甩入鍋中。
適用人群
孕早期婦女
健康提示
蝦皮、紫菜富含鈣質， 經常食用， 對於預防缺鈣很有幫助。
義大利乳酪沙拉
食譜原料：
乳酪、番茄、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
製作方法：
1、將乳酪切成片;
2、番茄洗淨擦乾，切成片;
3、九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料;
4、將乳酪、番茄、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。
健康提示：
1、乳酪最好是馬蘇里拉芝士(mozzarella)，其由水牛奶製成的乳酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃檯有售;
2、柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
3、塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料;
4、椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
麥片牛奶羹
食譜原料
免煮麥片50克、牛奶200毫升
製作方法
1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
適用人群
懷孕早期准媽媽
健康提示
主食裡麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥麵包等，經常變換搭配。
製作方法：
1、將乳酪切成片;
2、番茄洗淨擦乾，切成片;
3、九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料;
4、將乳酪、番茄、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。
健康提示：
1、乳酪最好是馬蘇里拉芝士(mozzarella)，其由水牛奶製成的乳酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃檯有售;
2、柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
3、塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料;
4、椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
麥片牛奶羹
食譜原料
免煮麥片50克、牛奶200毫升
製作方法
1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
適用人群
懷孕早期准媽媽
健康提示
主食裡麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥麵包等，經常變換搭配。
