孕期利水消腫食譜 雜菇煲的做法

孕期利水消腫食譜 雜菇煲的做法

1.準備食材：白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、沙拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

2.步驟1：青、紅椒切塊， 筍切塊。

3.步驟2：各種蘑菇切塊。

4.步驟3：油熱後， 先煸炒白蘑菇和草菇。

5.步驟4：等蘑菇出水後， 盛出， 蘑菇湯要留著， 鍋熱後加油煸炒筍丁， 用小火。

6.步驟5：放香菇翻炒均勻， 加蘑菇湯略一會， 加青、紅椒丁炒勻， 放炒過的蘑菇， 加鹽、生抽和蠔油， 調好味， 撒上蔥花即可出鍋。 烹飪小貼士1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇， 連湯都盛出， 過後把湯還是要放回菜中，

2、筍要去澀味先用小火煸炒， 千萬不要用焯水的方法， 那樣會把鮮味去掉。

草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力。 它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出。 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒