孕期利水消腫食譜 黑豆鯽魚湯的做法

孕期利水消腫食譜 黑豆鯽魚湯的做法

食譜原料：

黑豆50g， 鮮鯽魚1條（約250g）， 筍絲30g， 火腿絲20g， 蔥、薑、鹽各適量。

製作方法：

1. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨；

2. 黑豆洗淨， 放入鋁鍋內加清水750g， 燒滾後， 改用小火煨30分鐘， 煮酥備用；

3. 待鍋燒熱後， 加油， 熬熱後下魚， 煎至兩面微黃；

4. 加蔥、薑， 再下煮酥的黑豆， 連湯煮沸， 加酒、筍絲少許， 再燒滾後燒6分鐘， 加鹽、火腿絲略燒， 即可出鍋。

健康提示：

鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳。