孕期利水消腫食譜

孕婦水腫的原因

孕婦水腫是由於腿部血管受到的壓力增大、不斷長大的寶寶壓迫腹股溝的大靜脈造成的。 多見於第一胎、雙胎、羊水過多或有高血壓病、高齡產婦。 具體的原因主要有三個。

1、下肢血液回流受阻， 引起下肢浮腫。

2、內分泌變化原因：懷孕後， 內分泌功能發生變化， 雌激素、醛固酮分泌增多， 體內水、鈉瀦留較多， 可引起水腫。

3、血液稀釋：乳期血容量增加。 但紅細胞增加的幅度不如血漿增加幅度大， 血漿蛋白則沒什麼增加， 血液相對變稀， 血漿膠體滲透壓降低， 水分移向組織間隙而水腫。

孕婦什麼時候容易水腫

在進入孕28周以後，

孕婦每天要特別注意一下自己的腳和腿， 看看有沒有水腫的發生， 在這個階段醫師也要陸續為准媽媽檢查是否有水腫現象。 因為准媽媽的子宮， 此時已大到一定程度， 有可能會壓迫到靜脈回流， 所以， 靜脈回流不好的孕婦， 此階段較易出現下肢水腫現象。 隨著懷孕周數的增加， 孕婦的水腫現象會日益明顯。

孕婦水腫吃什麼好

孕婦水腫通常情況下範圍較大， 由踝部及小腿延至膝以上， 甚至腹部， 為緩解孕婦水腫情況， 孕媽媽可從飲食來調整， 可減少鹽的使用量， 多吃蔬菜水果和有利尿作用的食物。

一、攝取高蛋白、低鹽飲食

每天都應攝取優質的蛋白質， 例如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及乳製品、黃豆製品(如豆漿、豆腐、豆干、素雞、豆包、幹絲)等。

這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜， 例如洋蔥、番茄、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來料理， 可以減少鹽的使用量。

二、進食足量的蔬菜水果

蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素， 它們可以提高機體抵抗力， 加強新陳代謝， 還具有解毒利尿等作用。 准媽媽每天不應忘記進食蔬菜和水果。

三、由食物中攝取維生素B1或補充維生素B群

富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全穀類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯， 其中以動物性來源利用率較高。 但以飲食攝入量來看， 植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

四、攝取具利尿作用的食物

被認為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、鳳梨、葡萄、綠色豆子等。

孕婦水腫不能吃什麼

水腫本來就給孕婦帶來不便， 若在飲食中不注意攝取太多， 會造成孕婦難消化， 出現脹氣等， 加重了水腫現象， 因此孕婦水腫不能吃什麼必須知道， 下面就一起來看看吧。

一、不要吃過鹹的食物。

水腫時要吃清淡的食物， 不要吃過鹹的食物， 特別不要多吃鹹菜， 以防止水腫加重。

二、控制水分的攝入。

對於水腫較嚴重的孕婦， 應適當的控制水分的攝入。

三、少吃或不吃難消化和易脹氣的食物。

如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等。 以免引起腹脹， 使血液回流不暢， 加重水腫。

孕婦水腫精選食譜

一、番茄汁茭白羹

營養分析：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。 此羹重在清熱解、利尿降壓， 對高血壓、水腫症等症有輔助療效。

製作方法：

1、茭白去殼去皮洗淨， 在菜板上拍松， 切成長條備用。

2、番茄洗淨， 切瓣。

3、將植物油倒入鍋中， 旺火燒至七成熱， 下茭白炸至淡黃色， 撈出瀝幹待用。

4、鍋中留少許油， 將油燒熱， 放入番茄醬煸炒， 加入鮮湯、料酒、鹽、白糖， 煮開。

5、然後放入番茄瓣和炸過的茭白， 加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠， 用味精調味即可。

二、鯉魚紅豆湯

營養分析：鯉魚味甘、性平， 具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效， 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 平時鯉魚多紅燒， 鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用，

平時較為少見。 紅豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益。

製作方法：

1、將鯉魚去內臟及鱗， 洗淨， 切塊。

2、紅豆洗淨。

3、鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟， 不用加食鹽， 適量放薑絲調劑魚腥。

4、用隔水電燉盅燉也挺好， 我就是這麼做的， 一小時即可。 若嫌紅豆熟的慢， 可事先先水煮一下。