原料：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、薑3片
做法：
步驟1：準備好綠豆和芡實。 鴨子剁小塊， 沖洗乾淨， 鍋子燒開水， 將鴨肉放入， 焯水10分鐘， 撈出， 沖洗乾淨。
步驟2：將冬瓜洗淨， 帶皮， 切大塊。
步驟3：鍋子重新放水， 將鴨肉放入， 放入淘洗乾淨的綠豆和芡實， 放入薑片。
步驟4：大火燒開， 轉小火， 燉一個半小時左右。 把切好的冬瓜放入鍋內， 繼續燉半小時， 加入適量的鹽調味， 即可。
步驟5：最後盛上一碗即可。
營養價值：
冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素， 幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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