孕期只吃精米精面有何危害

小寶寶吃奶無力， 渾身發軟， 嘔吐腹脹， 心率快， 心臟還有輕微地腫大。 醫生給嬰兒開出了維生素b1的藥方， 一周后孩子的各項指標均恢復了正常。

一位正在哺乳期的年輕母親， 產后3個月， 下肢還呈浮腫狀。 她的小寶寶情況也很糟糕， 吃奶無力， 渾身發軟， 嘔吐腹脹， 心率快， 心臟還有輕微地腫大。 一開始， 醫生以為是感冒， 但治療后卻不見好轉。 醫生在詳細詢問后得知， 這位母親在懷孕期間的主食都是精細加工的白米。 于是， 醫生給嬰兒開出了維生素b1的藥方， 一周后孩子的各項指標均恢復了正常。

-腳氣病是缺乏維生素b1引起的

醫生告訴母親， 孩子得的是腳氣病。 不過， 此腳氣病不是我們日常生活中由霉菌感染的腳氣病， 而是由于缺乏維生素b1引起的營養缺乏病。

維生素b1又叫硫胺素， 是維生素中最早被發現的一種。 它能構成輔酶， 參與人體的正常代謝， 能抑制乙酰膽堿的活性， 促進胃腸蠕動， 它更作用于神經組織， 所以， 它又被稱為“抗腳氣病因子”或“抗神經炎因子”。

-哺乳期母親不要長期食用精米精面

谷類食物是我國大多數地區居民膳食維生素b1的主要來源， 而引起維生素b1缺乏病的主要原因就是長期食用研磨過分精細的精米精面。 市面上的精米精面在加工時都去掉了大量的米皮米胚， 而維生素b1恰恰在這些部分含量最多，

可以達到80%。 該病在我國南方發病率較高， 主要是由于這些地區以精米為主食。 攝入不足、機體吸收利用障礙， 以及其他各種原因引起需要量增加(如妊娠)等因素， 均能引起機體維生素b1缺乏。 另外， 米淘洗過多， 習慣吃撈飯(不喝米湯)， 蔬菜切后浸泡過久， 在食物中加堿燒煮等， 均可造成維生素b1的大量損失， 導致缺乏。

維生素b1缺乏病以消化系統、神經系統及心血管系統的癥狀為主， 臨床上根據年齡差異分為成人腳氣病和嬰兒腳氣病。

-腳氣病孩子多出現食欲不振、嘔吐、興奮等情況

嬰兒腳氣病多發生于出生數月的嬰兒。 當乳母嚴重缺乏維生素b1時， 如果此時用母乳喂養嬰兒， 2~5個月齡的孩子最易發生嬰兒腳氣病。 病情急、發病突然，

誤診時患兒可死亡。 開始發病時， 患兒面色蒼白、急躁、哭鬧不安， 常被家長忽視。 隨后， 患兒出現食欲不振、嘔吐、興奮、腹痛、便秘、水腫、心跳快、呼吸急促及困難， 嚴重時出現嗜睡、呆視、眼瞼下垂、聲音微弱、驚厥等。 當咽喉發生水腫時， 嬰兒失聲， 形成獨特的喉鳴， 這是嬰兒維生素b1缺乏病特有的哭聲。 患病晚期時可發生發紺、心力衰竭、肺充血及肝淤血。 嚴重者可出現腦充血、腦高壓， 可導致強直痙攣、昏迷而死亡。

嬰兒腳氣病的發病癥狀從開始至死亡往往只有一兩天， 治療及時可使患兒迅速好轉， 但若延誤治療， 病死率較高。 所以， 當寶寶有上述癥狀時， 一定要及時去醫院治療。 當然， 防患于未然是最重要的。

-維生素b1易流失要不斷補充

維生素b1在人體內貯存有限， 且為水溶性維生素， 容易從腎臟、汗液排出， 所以需要不斷補充才能滿足機體的需要。

維生素b1廣泛分布于自然界植物和動物體內， 但含量隨食物種類而異， 且受收獲、貯存、烹調、加工等條件影響。 最為豐富的來源是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉；其次是粗糧、小麥粉、玉米、小米、大米等谷類食物；魚類、蔬菜和水果中含量較少。

現在人們生活好了， 五谷類食物吃得少了， 即便吃， 很多都是精米精面， 它們雖然好吃， 但維生素和礦物質在加工過程中大量損失， 哺乳期的年輕媽媽一定不要以此為主食， 適當地吃點粗糧， 對孩子對自己都有好處。 人工喂養的孩子， 家長在選擇奶粉時要注意查看產品外包裝上的成分表。

 
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