經常可以在網路上看到這樣一句話：唯美食與愛不可辜負。 只要刷新朋友圈、微博， 一張張曬美食的照片就會接二連三地映入眼簾， 真是挑逗人的味蕾。
懷孕前， 你可能也是“吃貨”中的一員， 無法抵擋任何美食的誘惑。 懷孕後， 為了寶寶的健康， 你只好控制控制再控制。 難道孕媽媽真的只能望著美食圖片獨自默默忍受煎熬嗎?孕期到底哪些食物是可以放心食用的呢?
肉類
孕期吃熟食肉類安全嗎?
對於孕媽媽來說， 像是火腿、臘腸、燒雞等熟食肉類和熱肉是不安全的， 除非這些食物被完全加熱， 變得熱氣騰騰。
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李斯特菌症是由李斯特菌引起的。 如果食物中存在李斯特菌， 把食物加熱到熱氣騰騰就能殺死這種細菌。
對孕媽媽而言， 李斯特菌尤其危險。 大多數人吃了含有李斯特菌的食物也不會生病。 但是健康的孕婦比健康的普通人群更容易感染李斯特菌， 也更容易出現嚴重的病症。
感染李斯特菌的一般症狀像是流感， 但有時候能發展成威脅生病的腦膜炎和血液感染。
如果孕婦感染了李斯特菌， 也會傳染給胎寶寶， 導致流產、死胎、早產、新生兒體重過低， 以及菌血症和腦膜炎等威脅生命的感染症狀。
孕期吃注射過抗生素的牲畜的肉安全嗎?
肉類經過孕媽媽的消化後，
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實用注射過抗生素的肉類最主要的擔心就是這可能產生耐抗生素的細菌。 研究表明， 給動物喂抗生素能導致滋生耐抗生素的細菌。 但是至今沒有任何專門的研究能證明這一問題會增加妊娠併發症的發生幾率。
這一問題是關乎大眾健康的問題。 人們的擔心是過多接觸抗生素能導致細菌抗藥， 從而使疾病感染難以治癒， 有時甚至致命。 但是， 肉類中的抗生素沒有危險性， 牲畜吃的抗生素不會危害胎兒健康。
海產品
孕期吃魚安全嗎?
很多孕媽媽對此問題都很糾結。
即便你並不喜歡海產品， 但是你肯定聽說過魚肉是omega-3脂肪酸(特別是DHA和EPA)的主要來源，
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而另一方面， 你也很可能聽說過有些魚含有汞之類的污染物。 如果劑量大的話， 汞能危害發育中的大腦和神經系統。 絕大多數專家認為孕婦應該實用一些魚肉。 但是我們很難判斷哪些魚是安全的以及吃多少合適。
即便如此， 你也沒有理由不吃任何海產品——明智的方法是儘量不吃大型的肉食性魚(以其他被污染的魚類為食)， 這些魚被污染的程度最高， 尤其是鯊魚、鯖魚、劍魚和方頭魚。
Tips：如果孕期內吃了汞含量高的魚會有什麼影響?
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你的身體很容易吸收魚肉中的甲基汞， 懷孕期間， 汞能穿過胎盤。 研究證明， 孕期接觸高濃度的甲基汞會傷害胎兒發育的大腦和神經系統。 結果可能輕微或者嚴重。 據美國環保署介紹， 認知技能、語言、運動技巧和視力都可能受影響。
孕期吃金槍魚罐頭安全嗎?
專家至今仍然無法對去金槍魚的安全性下定論。 因為金槍魚屬於大型魚類， 更有可能積累毒素， 金槍魚排和金槍魚罐頭中的污染物含量一般較高， 因此孕媽媽最好不要吃這類食物， 每週食用金槍魚的含量也不要超過170克。 罐裝淡金槍魚通常是用小一些的魚製作而成， 相對安全一些。 但是， 淡金槍魚中的omega-3飽和脂肪酸的含量也少。 三文魚和人工養殖的虹鱒魚是孕媽媽的不錯選擇，
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但是因為所有海產品(事實上所有食物)都含有微量污染物， 因此一周內最好不要總吃同一種魚， 而是選擇多種魚， 這樣就能避免過多吸收某一類污染物。 此外， 去除魚皮(很多污染物都藏在魚皮內)和讓魚熟透也能降低一些有害物質的含量。
儘管有這些注意事項， 但是孕媽媽應該明白吃魚的好處遠遠超過風險。 因此， 孕媽媽無需徹底戒除海產品， 只要合理食用即可。
Tips:除了魚以外， 還能從哪些食物中獲得omega-3飽和脂肪酸?
很多食物， 例如雞蛋、牛奶、豆漿飲品、果汁、乳酪、麵包、燕麥和人造黃油等中都加強了omega-3飽和脂肪酸的含量。 有些食物中的DHA或者EPA的含量並不高， 但是吃得多了，量也就累積起來了。
你或許聽說亞麻籽是很好的選擇，但是亞麻籽中唯一含有的一種omega-3 飽和脂肪酸就是丙氨酸，目前沒有實驗證明該物質有DHA和EPA一樣的健康益處。
蔬菜
怎麼從素食中獲得孕期所需營養?
很多平時吃素的女性懷孕後就開始擔心自己能否獲得足量的蛋白質。其實只要通過和牛奶或者豆漿就能輕鬆獲得所需蛋白質。對於素食者來說，全穀類、大豆、乳酪、豆腐、優酪乳等都是不錯的蛋白質來源。
素食孕媽媽更大的擔心是，她們無法獲得充足的omega-3飽和脂肪酸、鋅、鐵、維生素B12、維生素D、葉酸和鈣。其實這些重要營養素大部分都能從素食(甚至是嚴格素食，不吃任何動物性食品，例如蛋類和奶類)中獲得，唯獨omega-3飽和脂肪酸是個例外。
如果你不吃魚肉，那你就需要從亞麻籽、核桃、深色綠葉蔬菜、四季豆、南瓜、菜籽油、西蘭花、花椰菜和木瓜等食物中獲取omega-3飽和脂肪酸。此外，素食的孕媽媽也可以選擇加入藻類omega-3 DHA的強化食品，例如某些品牌的雞蛋、牛奶、大豆音訊、橙汁、優酪乳、麵包、燕麥和人造黃油，購買時要閱讀標籤。
在omega-3飽和脂肪酸中，DHA對大腦和視力發育起最重要的作用。如果你認為自己的DHA攝入量不夠，那你需要諮詢醫生，在孕期裡服用omega-3補充劑。
儘管孕媽媽最好通過飲食來滿足所需營養，但是如果你擔心某些營養攝取不夠，一定要及時去醫院檢查，聽取醫生的建議。由於每個人的飲食習慣不同，除了補充孕期維生素以外，你或許也需要額外服用營養補充劑。
零食
孕期裡吃很多巧克力安全嗎?
這決定于你怎麼定義“很多”，儘管巧克力含有咖啡因，但是沒有證據證明適當量的咖啡因對孕婦有危害。另一方面，有證據證明巧克力能作用於大腦中的神經遞質，使人產生幸福感，因此孕期吃巧克力是很安全的。但是出於兩個原因，你最好不要吃太多：第一，巧克力能排擠其他健康食物，提供很多熱量，導致體重增加太多。第二，巧克力含有咖啡因，如果你吃太多巧克力、喝太多含咖啡因的飲料的話，那麼你攝入咖啡因的總量就會增加，可能超過安全範圍。總的來說，孕媽媽每天攝入咖啡因的量最好不要超過200毫克，患有孕期糖尿病的孕媽媽應該杜絕巧克力。
孕期吃軟乳酪安全嗎?
這取決於乳酪。如果乳酪是用巴氏滅菌奶製作而成，那就沒問題。但是有些乳酪是用生奶(沒經過巴氏殺菌的奶)做成的，孕期裡吃或者喝任何用生奶做成的食物都是不安全的。因此購買產品前一定要仔細查看標籤。
大部分軟乳酪是由生奶製作而成的，例如羊乳酪、布裡乾酪、卡蒙伯爾乾酪、藍紋乳酪、墨西哥是乳酪。生奶和有生奶製作的食物可能含有致病菌，其中包括李斯特菌。而由經過巴氏殺菌過的奶源做成的乳製品感染李斯特菌的風險就非常低。
李斯特菌病的發生率很低。但是孕婦是感染該疾病的高危人群，一旦感染，後果可能會非常嚴重，甚至會導致胎兒死亡。因此，美國疾病控制中心、食品和藥物管理局和美國農業部都建議孕媽媽不要吃未經過巴氏殺菌過的乳製品，尤其不能吃由生奶製成的軟乳酪，因為臨床上出現過吃生奶製成的軟乳酪造成的李斯特菌病病例。
孕期大量吃糖果安全嗎?
逢年過節，家裡都少不了糖果。耶誕節和元旦即將到來，孕媽媽可能很難抵抗住糖果的誘惑，但又擔心吃多了會危害健康，非常糾結。
其實，對大部分孕媽媽而言，多吃一些糖果並不會有什麼問題。巧克力或者糖果會使孕媽媽的血糖升高，但是當胰島素發揮作用，葡萄糖進入細胞後，血糖就會恢復正常水準。吃完很多糖果後，散步是很健康的消耗體內糖分的方式。
吃完大量糖果後，你可能會突然感覺到一陣胎動。因此，產科醫生常常會建議孕媽媽喝完果汁1小時後再計數胎動。
當你決定要不要吃糖果、一次吃多少糖果的時候，不妨考慮以下幾件事情：
●一位酷愛吃糖的媽媽說：“我通常會把巧克力和其他糖果放在冰箱裡面，眼不見，心不想。雖然這些糖果不是隨手就能拿到，但是很想吃的時候偶爾也能吃兩塊。如果你真是對糖果沒有任何抵抗力，建議你把它們拿到辦公室分給同事們吃吧。”
●研究表明，在胎兒的發育過程中，其味道偏好會受到影響。如果孕媽媽經常吃甜食，寶寶出生後也會喜歡甜食。為了抵消這種影響，孕媽媽還要多吃一些其他種類的食物和口味，例如花椰菜和球芽甘藍。
●孕媽媽需要控制糖果量的另外一個原因是：糖會使你更容易患上惱人的酵母菌感染。正常情況下，女性陰☆禁☆道內有一定數量的酵母菌，但是當其迅速繁殖，數量超過其他微生物的時候，就會發生酵母菌感染，導致私密☆禁☆處瘙癢。隨著陰☆禁☆道分泌物的含糖量增高，酵母菌會獲得很多食物，孕媽媽感染酵母菌的風險也會增加。
●如果你患有妊娠糖尿病，你需要避免所有糖果。
調料
孕期吃辛辣食物安全嗎?
孕期是可以吃辛辣食物的，但是否合適因人而異。你的身體會告訴你是否應該吃辛辣食物。吃辛辣的食物可能會使你感覺不舒服，尤其是孕中晚期。當你的胃部接近喉管的位置時，你很容易患上胃灼熱。有些孕媽媽可能在孕期更早的時候就會出現胃灼熱症狀。
孕期吃很多咸食安全嗎?
如果你沒有高血壓的話，就沒必要擔心孕期的食鹽量。
醫院通常建議孕媽媽控制食鹽的食用量，主要是擔心食鹽量過多會引起水腫、腹脹的問題。但是現在大部分專家都認為，孕期裡體液適當增加是正常的、有必要的，而適當量的鈉有助於維持體內液體含量水準。
有些孕媽媽胃口重，喜歡吃鹹的東西，這種癖好不同於喝酒或者吃生魚肉，只要有節制，大部分孕媽媽都可以放心保留這種習慣。
孕期吃熏過的食物安全嗎?
熏魚或者熏肉的製作過程通常是：先在食物外面塗抹多種香料，然後在高溫下烹飪，形成黑色的硬外皮。
薰制過程中使用的香料並沒什麼問題，主要的擔心是在高溫下烹製紅肉、雞肉、魚肉等會產生致癌物質。這並不僅僅是孕媽媽關心的問題，而是大眾都關心的健康問題。
孕期的飲食底線是在保證飲食豐富多樣的前提下，偶爾吃一些薰制的食物是可以的。請記住：任何東西都要適量，有節制!
孕期吃含有谷氨酸鈉的食物安全嗎?
如果懷孕之前谷氨酸鈉對你來說沒什麼問題，那麼孕期也是沒問題的。谷氨酸鈉是氨基酸穀氨醯胺的鈉鹽，很多食物本身就含有谷氨酸鈉，我們人體中也含有一些谷氨酸鈉。味精的主要成分就是谷氨酸鈉，我們做飯的時候常常會用味精給食物提味兒，尤其是外面的餐館和飯店。
美國食品和藥物管理局多年來一直測試谷氨酸鈉，評定它是“被普遍認為安全的物質”，但是美國食品和藥物管理局要求：若食物中含有谷氨酸鈉，必須在標籤上注明，因為有些人對該物質會有不良反應。
一些人對谷氨酸鈉敏感，谷氨酸鈉會引發頭疼、噁心、嘔吐、眩暈和失眠障礙等症狀。因此，如果你懷孕前對該物質敏感的話，懷孕後最好避免食用含有谷氨酸鈉的物質。
沒有證據證明谷氨酸鈉對發育的胎兒有害。事實上，一個人平時攝入的谷氨酸鈉的量很難引發問題。即便攝入大量谷氨酸鈉——可能會引起對該物質敏感的人噁心和嘔吐——也不會對胎兒造成已知的危險。
但是吃得多了，量也就累積起來了。你或許聽說亞麻籽是很好的選擇，但是亞麻籽中唯一含有的一種omega-3 飽和脂肪酸就是丙氨酸，目前沒有實驗證明該物質有DHA和EPA一樣的健康益處。
蔬菜
怎麼從素食中獲得孕期所需營養?
很多平時吃素的女性懷孕後就開始擔心自己能否獲得足量的蛋白質。其實只要通過和牛奶或者豆漿就能輕鬆獲得所需蛋白質。對於素食者來說，全穀類、大豆、乳酪、豆腐、優酪乳等都是不錯的蛋白質來源。
素食孕媽媽更大的擔心是，她們無法獲得充足的omega-3飽和脂肪酸、鋅、鐵、維生素B12、維生素D、葉酸和鈣。其實這些重要營養素大部分都能從素食(甚至是嚴格素食，不吃任何動物性食品，例如蛋類和奶類)中獲得，唯獨omega-3飽和脂肪酸是個例外。
如果你不吃魚肉，那你就需要從亞麻籽、核桃、深色綠葉蔬菜、四季豆、南瓜、菜籽油、西蘭花、花椰菜和木瓜等食物中獲取omega-3飽和脂肪酸。此外，素食的孕媽媽也可以選擇加入藻類omega-3 DHA的強化食品，例如某些品牌的雞蛋、牛奶、大豆音訊、橙汁、優酪乳、麵包、燕麥和人造黃油，購買時要閱讀標籤。
在omega-3飽和脂肪酸中，DHA對大腦和視力發育起最重要的作用。如果你認為自己的DHA攝入量不夠，那你需要諮詢醫生，在孕期裡服用omega-3補充劑。
儘管孕媽媽最好通過飲食來滿足所需營養，但是如果你擔心某些營養攝取不夠，一定要及時去醫院檢查，聽取醫生的建議。由於每個人的飲食習慣不同，除了補充孕期維生素以外，你或許也需要額外服用營養補充劑。
零食
孕期裡吃很多巧克力安全嗎?
這決定于你怎麼定義“很多”，儘管巧克力含有咖啡因，但是沒有證據證明適當量的咖啡因對孕婦有危害。另一方面，有證據證明巧克力能作用於大腦中的神經遞質，使人產生幸福感，因此孕期吃巧克力是很安全的。但是出於兩個原因，你最好不要吃太多：第一，巧克力能排擠其他健康食物，提供很多熱量，導致體重增加太多。第二，巧克力含有咖啡因，如果你吃太多巧克力、喝太多含咖啡因的飲料的話，那麼你攝入咖啡因的總量就會增加，可能超過安全範圍。總的來說，孕媽媽每天攝入咖啡因的量最好不要超過200毫克，患有孕期糖尿病的孕媽媽應該杜絕巧克力。
孕期吃軟乳酪安全嗎?
這取決於乳酪。如果乳酪是用巴氏滅菌奶製作而成，那就沒問題。但是有些乳酪是用生奶(沒經過巴氏殺菌的奶)做成的，孕期裡吃或者喝任何用生奶做成的食物都是不安全的。因此購買產品前一定要仔細查看標籤。
大部分軟乳酪是由生奶製作而成的，例如羊乳酪、布裡乾酪、卡蒙伯爾乾酪、藍紋乳酪、墨西哥是乳酪。生奶和有生奶製作的食物可能含有致病菌，其中包括李斯特菌。而由經過巴氏殺菌過的奶源做成的乳製品感染李斯特菌的風險就非常低。
李斯特菌病的發生率很低。但是孕婦是感染該疾病的高危人群，一旦感染，後果可能會非常嚴重，甚至會導致胎兒死亡。因此，美國疾病控制中心、食品和藥物管理局和美國農業部都建議孕媽媽不要吃未經過巴氏殺菌過的乳製品，尤其不能吃由生奶製成的軟乳酪，因為臨床上出現過吃生奶製成的軟乳酪造成的李斯特菌病病例。
孕期大量吃糖果安全嗎?
逢年過節，家裡都少不了糖果。耶誕節和元旦即將到來，孕媽媽可能很難抵抗住糖果的誘惑，但又擔心吃多了會危害健康，非常糾結。
其實，對大部分孕媽媽而言，多吃一些糖果並不會有什麼問題。巧克力或者糖果會使孕媽媽的血糖升高，但是當胰島素發揮作用，葡萄糖進入細胞後，血糖就會恢復正常水準。吃完很多糖果後，散步是很健康的消耗體內糖分的方式。
吃完大量糖果後，你可能會突然感覺到一陣胎動。因此，產科醫生常常會建議孕媽媽喝完果汁1小時後再計數胎動。
當你決定要不要吃糖果、一次吃多少糖果的時候，不妨考慮以下幾件事情：
●一位酷愛吃糖的媽媽說：“我通常會把巧克力和其他糖果放在冰箱裡面，眼不見，心不想。雖然這些糖果不是隨手就能拿到，但是很想吃的時候偶爾也能吃兩塊。如果你真是對糖果沒有任何抵抗力，建議你把它們拿到辦公室分給同事們吃吧。”
●研究表明，在胎兒的發育過程中，其味道偏好會受到影響。如果孕媽媽經常吃甜食，寶寶出生後也會喜歡甜食。為了抵消這種影響，孕媽媽還要多吃一些其他種類的食物和口味，例如花椰菜和球芽甘藍。
●孕媽媽需要控制糖果量的另外一個原因是：糖會使你更容易患上惱人的酵母菌感染。正常情況下，女性陰☆禁☆道內有一定數量的酵母菌，但是當其迅速繁殖，數量超過其他微生物的時候，就會發生酵母菌感染，導致私密☆禁☆處瘙癢。隨著陰☆禁☆道分泌物的含糖量增高，酵母菌會獲得很多食物，孕媽媽感染酵母菌的風險也會增加。
●如果你患有妊娠糖尿病，你需要避免所有糖果。
調料
孕期吃辛辣食物安全嗎?
孕期是可以吃辛辣食物的，但是否合適因人而異。你的身體會告訴你是否應該吃辛辣食物。吃辛辣的食物可能會使你感覺不舒服，尤其是孕中晚期。當你的胃部接近喉管的位置時，你很容易患上胃灼熱。有些孕媽媽可能在孕期更早的時候就會出現胃灼熱症狀。
孕期吃很多咸食安全嗎?
如果你沒有高血壓的話，就沒必要擔心孕期的食鹽量。
醫院通常建議孕媽媽控制食鹽的食用量，主要是擔心食鹽量過多會引起水腫、腹脹的問題。但是現在大部分專家都認為，孕期裡體液適當增加是正常的、有必要的，而適當量的鈉有助於維持體內液體含量水準。
有些孕媽媽胃口重，喜歡吃鹹的東西，這種癖好不同於喝酒或者吃生魚肉，只要有節制，大部分孕媽媽都可以放心保留這種習慣。
孕期吃熏過的食物安全嗎?
熏魚或者熏肉的製作過程通常是：先在食物外面塗抹多種香料，然後在高溫下烹飪，形成黑色的硬外皮。
薰制過程中使用的香料並沒什麼問題，主要的擔心是在高溫下烹製紅肉、雞肉、魚肉等會產生致癌物質。這並不僅僅是孕媽媽關心的問題，而是大眾都關心的健康問題。
孕期的飲食底線是在保證飲食豐富多樣的前提下，偶爾吃一些薰制的食物是可以的。請記住：任何東西都要適量，有節制!
孕期吃含有谷氨酸鈉的食物安全嗎?
如果懷孕之前谷氨酸鈉對你來說沒什麼問題，那麼孕期也是沒問題的。谷氨酸鈉是氨基酸穀氨醯胺的鈉鹽，很多食物本身就含有谷氨酸鈉，我們人體中也含有一些谷氨酸鈉。味精的主要成分就是谷氨酸鈉，我們做飯的時候常常會用味精給食物提味兒，尤其是外面的餐館和飯店。
美國食品和藥物管理局多年來一直測試谷氨酸鈉，評定它是“被普遍認為安全的物質”，但是美國食品和藥物管理局要求：若食物中含有谷氨酸鈉，必須在標籤上注明，因為有些人對該物質會有不良反應。
一些人對谷氨酸鈉敏感，谷氨酸鈉會引發頭疼、噁心、嘔吐、眩暈和失眠障礙等症狀。因此，如果你懷孕前對該物質敏感的話，懷孕後最好避免食用含有谷氨酸鈉的物質。
沒有證據證明谷氨酸鈉對發育的胎兒有害。事實上，一個人平時攝入的谷氨酸鈉的量很難引發問題。即便攝入大量谷氨酸鈉——可能會引起對該物質敏感的人噁心和嘔吐——也不會對胎兒造成已知的危險。
