孕期吃什麼最補鐵

在懷孕期間， 孕媽媽非常注重營養的補充， 尤其是一些微量元素的補充， 比如鐵。 期缺鐵的話對胎兒的發育會有一定的影響， 還會出現缺鐵性貧血。 那麼孕期吃什麼最補鐵呢？

孕期吃什麼最補鐵？補鐵食譜一：補鐵豬肝菜

材料：豬肝100克， 油菜250克， 生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法：

1、把豬肝洗淨切片， 放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。

2、把油菜洗淨切成兩段。

3、把鍋置旺火上， 加油燒熱， 放入豬肝爆炒後撈起， 再鍋裡放入少許的油， 放入油菜炒至6成熟， 加入豬肝一起爆炒， 把剩餘的醬油和料酒一起倒入，

孕期吃什麼最補鐵？補鐵食譜二：菠菜魚肉卷

材料：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬。

製作方法：

1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘。

2、冬筍切丁備用。

3、微凍後的草魚片成薄片備用。

4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味。

5、用魚片將整根菠菜卷起， 封口朝下放入蛋液中， 撈出滾上麵包糠。

6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。 中間斜刀切斷擺盤。

7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上， 撒白芝麻即可。

孕期吃什麼最補鐵？補鐵食譜三：胡蘿蔔牛腩飯

牛肉含鐵豐富， 是孕婦補鐵的良好選擇。 南瓜煮得爛一些， 化開後包裹在牛肉的表面， 可讓牛肉的口感更好。

材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。

製作方法：

1、胡蘿蔔洗淨， 切塊;南瓜洗淨， 去皮， 切塊待用。

2、將牛肉洗淨， 切塊， 焯水。

3、倒入高湯， 加入牛肉， 燒至牛肉八分熟時， 下胡蘿蔔塊和南瓜塊， 調味， 至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

4、飯裝盆打底， 澆上炒好的牛肉即可。