孕期吃核桃 每天吃多少核桃好

核桃對孕婦和寶寶的好處

核桃的營養豐富， 每百克含蛋白質15～20克， 脂肪60～70克， 碳水化合物10克， 並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

據測定， 500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值， 特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

核桃可以去皮後生吃， 也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃， 還可以煮粥或做成桃餅吃， 如果孕婦每天堅持吃幾個核桃， 對自己身體的保養和對胎兒的發育均有很大的好處。

孕期吃多少核桃好？

為了生一個聰明的寶寶， 不少准媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。 有的准媽媽天天要吃10到20個核桃， 還有的一口氣能吃下半斤小核桃。 但這樣一來， 准媽媽的身體就很快會發胖， 而且還有可能造成孕期血糖異常。

准媽媽在懷孕期間的確應該適當多吃一點核桃等堅果類食品。 但需要注意的是， 核桃中的脂肪含量很高， 吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖， 進而影響准媽媽正常的血糖、血脂和血壓。 一般懷孕3、4個月的時候吃點比較好， 胎兒期26周開始至出生後2歲的這個階段， 是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。

還有就是， 最好是在早餐與午餐之間、午餐和晚餐之間吃， 或者可以在製作點心的時候放一些核桃，

孕期吃核桃， 選對是關鍵

一是看， 細心觀察它的外殼， 品質好的核桃外表圓整、個頭紋路均勻、縫合線緊密， 會稍微有點扎手。 發黑、泛油的多數為壞果。

二是摸， 有經驗的食家會把核桃在手上掂量掂量， 輕飄飄的沒有分量， 多數為空果， 壞果。

三是聞， 味道方面也很容易辨別， 好的核桃應該是沒任何異味的， 挑選幾個聞一聞， 陳果、壞果有明顯的哈喇味， 如果把核桃敲開聞， 哈喇味更明顯。

四是聽， 拿在手裡揉一揉， 要是所謂的金石之音， 也就是很實在， 硬朗， 則說明是成熟的野生核桃， 要是皮拉皮拉的空聲， 那多半是嫁接的。 此外把核桃從一米高左右扔在硬地上聽聲音，

總而言之， 孕婦要吃的“好”核桃必須要經過這樣由表及裡， 從外殼到果仁的反復對比、審慎選擇。 只有吃到了好的核桃， 才能充分發揮其營養， 達到強身健腦的作用， 生個健康聰明的寶寶也是指日可待的哦。