孕期吃白菜補鈣又護膚 4款白菜食譜推薦

秋冬季， 許多地方特別是北方家庭會開始囤積白菜。 雖然現在蔬菜選擇多了， 但是在這個季節吃大白菜依然是慣例。 對於孕媽們來說， 吃點大白菜好處多多， 補鈣、排毒、護膚養顏。 不過白菜偏寒， 媽媽食用要適量。

雞肉青菜粥

準備食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發）適量、小白菜適量、香油少許。

步驟1：雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁， 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。

步驟2：木耳泡發洗淨後， 切碎。

步驟3：青菜葉用手撕碎。

步驟4：大米淘洗乾淨， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中，

步驟5：關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可。

步驟6：將粥盛出後， 待溫熱即可食用。

食用功效：雞肉的消化率高， 很容易被人體所吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。

雞絲娃娃菜

準備食材：娃娃菜200克、雞肉30克、雞湯800毫升。

步驟1：娃娃菜洗淨後， 整顆豎向切幾刀， 這樣菜葉不會散開， 瀝幹水分後， 每一份稱取200克左右。

步驟2：雞肉煮熟撕成細絲。

步驟3：把娃娃菜直接放入滾開的雞湯中焯水， 焯水時間大約三分鐘， 這樣焯水過的娃娃菜， 既吸飽了雞湯的鮮味， 又保持了蔬菜的脆感， 不至於過於軟爛。

步驟4：在雞湯裡焯過水的娃娃菜， 放入一個大碗中，

食用功效：常食娃娃菜， 有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

栗子扒青菜

準備材料：白菜400克、栗子（鮮）250克、醬油少許、蔥適量、薑適量、食用油40克、白糖適量。

步驟1：白菜洗淨分成一個葉一個葉的。

步驟2：栗子放開水鍋中煮熟。

步驟3：炒鍋放油燒溫熱， 放蔥薑末爆香， 加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖， 放栗子。

步驟4：轉微火稍煮， 勾水澱粉， 淋上香油。

步驟5：鍋裡放少許鹽和植物油， 把白菜放心入用開水焯軟後。

步驟6：一個一個葉卷起來碼放在盤中。

步驟7：澆在碼在盤子裡的白菜上。 最後點綴用水焯過的枸杞即可。

食用功效：栗子扒白菜中栗子滋補， 白菜清爽， 兩者的搭配， 可以全方位調節孕媽身體的營養平衡。

上湯雜錦娃娃菜

準備食材：娃娃菜1顆、蝦仁30克、豌豆（煮）30克、松花蛋1個、筍1/3顆、枸杞子10克、食鹽3克、蒜3枚、水澱粉30毫升、高湯500毫升。

步驟1：娃娃菜掰開葉子， 用流動的水沖洗多次， 瀝幹水分備用。

步驟2：小河蝦去殼取蝦仁， 筍切丁， 松花蛋切丁， 備用。

步驟3：將青豆， 冬筍丁， 松花蛋丁加入到鍋裡的高湯中， 煮3分鐘， 之後加入蝦仁以及枸杞， 繼續煮1分鐘。

步驟4：鍋中放入少許的食用油， 爆香切片的蒜瓣， 加入高湯煮沸， 放入娃娃菜在高湯裡， 煮軟的娃娃菜撈出， 擺入盤中。

步驟5：高湯中加入30毫升的濕澱粉， 攪拌均勻， 待湯汁慢慢濃稠， 加入適量鹽調味。 最後將有料的芡汁澆在娃娃菜上。

食用功效：娃娃菜富含胡蘿蔔素、維生素及微量元素， 有助於預防結腸癌和提高免疫力。