因為香蕉是鉀的極好來源,並會有豐富的葉酸,而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質.
一、香蕉對孕媽的神奇功效
1、助消化、通便
懷孕期間,大部分孕媽會出現便秘現象,而香蕉內含有豐富的糖和纖維物質,有利於消化和通便等功效.同時,香蕉中含有一種抗潰瘍化合物,可以使胃酸降低,緩和對胃黏膜的刺激,並能促進胃黏膜細胞生長,故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用.
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2、預防憂鬱症
據醫學研究發現,香蕉能促進大腦產生5-羥色胺,它能改善情緒,甚至可以減輕疼痛,減少引起人的情緒不佳的激素.懷孕期間,如果孕媽產生憂鬱症狀或人心情不佳時,如果能吃一些香蕉,就可以使大腦中5—羥色胺濃度增加,減輕悲觀抑鬱程度,甚至使不佳情緒消失.
3、降血壓、預防中風
香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,膽固醇幾乎等於零,而鉀離子含量很高,有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用,所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉.經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比,中風發病率降低23.6%.
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二、孕媽這樣吃香蕉更有益
香蕉性寒,根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱的孕媽享用.痔瘡出血、因燥熱而致胎動不安的孕媽,都可生吃蕉肉.但體質偏於虛寒的孕媽,最好避免食用.例如胃寒、虛寒、懷孕期腳腫的准媽媽,最好不要生吃香蕉.除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食.
香蕉美食推薦
No.1香蕉薄餅
材料： 香蕉1根、麵粉300克、雞蛋1個、白醋10克(大約2小匙)、白糖5克(大約1小匙)、鹽4克、味精1克.
做法： 雞蛋打勻,放入搗成泥的香蕉,加水加麵粉調成麵糊;放入蔥花、鹽、味精攪勻;鍋燒熱,放入少許油,將麵糊倒入鍋內(一般放3勺),攤薄,兩面煎至金黃色即可.這道菜特別適合孕早期的女性食用,不僅能提供豐富的營養,還能緩解緊張情緒.
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No.2香蕉薯泥
材料： 香蕉1根、馬鈴薯一個、草莓適量、蜂蜜適量.
做法： 香蕉去皮搗碎,馬鈴薯去皮蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用.將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可.香蕉及馬鈴薯富含葉酸.懷孕前期多攝取葉酸食物,對於胎兒血管神經的發育有幫助.
但是,孕媽千萬要記得,空腹吃香蕉是不利於健康的.因為空腹時,胃腸內幾乎沒有可供消化的食物,此時若是吃香蕉,將會加快腸胃的運動,促進血液迴圈,增加心臟負荷,易導致心肌梗塞.
三、孕媽如何挑選香蕉
如今,由於需要長途運輸,市場上的水果基本上都是提前採摘,然後再運輸過程中進行催熟.自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味.此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛現象.
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孕媽挑選香蕉,最好可以找到農村的親戚進行購買.農村裡自己種植的香蕉,一般是在樹上自然成熟,而不是採用化學催熟.一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多.成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來柔軟甜香.
其次,孕媽挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的香蕉,果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味.如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,孕媽切忌不可購買.孕媽把香蕉買回家後應該掛在陰涼通風處,不能放入冰箱保存.
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四、孕媽吃水果不是越多越好
不少孕媽的思想認為,既然吃水果有利於胎兒的發育成長,那就應該吃越多水果越好.其實這個觀點是錯誤的.長期依賴水果作為唯一的營養來源會產生不少弊病,如貧血等,尤其對婦女來說尤為突出.因為一般水果中所含豐富的碳水化合物、水分、纖維素,但是,粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜,並缺少維生素B12,所含的氨基酸也不全面.尤其是在近年來臨床發現,孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外,還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢.
因此,哆啦建議,孕媽在懷孕期間應該多吃不同種類的食物,以攝取不同的營養素,才能達到營養的均衡.孕媽更不能把水果作為主食,應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品.水果每餐1-3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應占1/2.
