孕期吃黃瓜促進腐敗食物的排泄

孕婦能吃黃瓜嗎？黃瓜性味甘、涼， 具有除熱， 利尿， 解毒等功效。 黃瓜含有丙醇二酸， 可以抑制糖類物質轉化為脂肪， 常吃黃瓜是有好處的， 黃瓜的嫩子中含有維生素E， 可以抗衰老， 也有利於胚胎的生長。 黃瓜， 既是菜又是水果， 水分多， 而且有清甜味。 黃瓜含有纖維素， 對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定的作用。

而對於孕婦來說， 建議她們少量食用黃瓜。 孕婦食用黃瓜的時候， 可以切成絲或者片， 還可以炒丁， 不過切忌食用醃制的黃瓜或者生吃黃瓜。 下面為准媽媽們介紹兩款黃瓜菜譜。

黃瓜紫菜湯：紫菜10克，

黃瓜100克， 香油10克， 精鹽、醬油、味精、高湯各適量， 薑末15克， 蔥末10克。 將紫菜洗乾淨後， 撕成片；黃瓜洗淨， 切成片；鍋內加清湯， 上火燒沸， 加薑末， 沸後加醬油、黃瓜片， 燒開， 撇去浮末， 下紫菜， 用精鹽、味精調味， 淋香油， 撒上蔥末即成。 此湯鮮醇清淡， 孕中期婦女食用， 可獲得較全面的營養， 有利於胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等器官的生長發育。

涼拌黃瓜海蟄：豬瘦肉絲100克， 黃瓜200克， 海蟄100克， 大蒜頭、香菜、蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油、植物油各適量。 香菜切段；大蒜拍扁切成末；黃瓜洗淨， 切細絲， 加精鹽醃軟， 擺入盤底；蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油調成味汁；鍋上火放油燒熱， 倒入肉絲煸炒至熟， 加蒸魚醬油炒入味， 倒在黃瓜絲上， 海蟄泡發洗淨，

切細絲， 放在肉絲上， 撒上香菜段、大蒜末， 倒入味汁， 現吃現拌。 此菜具有清熱、養陰、生津的功效， 尤其適用於糖尿病伴有高血壓、高脂血症的孕婦食用。