孕期因缺乏膳食纖維引起的便秘

原因食物過於精細， 膳食中缺乏必要的纖維， 是現代人便秘的主要原因。 孕中期和孕晚期的准媽媽出現便秘時， 也要自我檢查一下， 是否為此種原因引起的。

近年來隨著入們生活水準的提高， 膳食結構也發生了很大的變化， 植物性食物占食物的比例逐漸減少， 而動物性食物的攝入量越來越多。

無論是大米還是小麥， 都採用精加工將其外皮逐一去除， 只留下了精度高的胚乳部分。 用這種高精度的大米和麵粉做米飯和製作麵包、點心等， 並以此作為主食， 膳食纖維的含量自然就下降了。

由於過多地去除了蔬菜和水果的外皮，

由於膳食纖維在人體的腸道內基本不被消化吸收， 它在食物中佔據一定的體積， 當它從食物中去除後， 食物中各種營養素的含量就相對增加， 營養素的密度提高， 使我們可以從很小的食物體積中獲得同樣數量的營養素， 並且在人體的腸道中能被完全地消化吸收， 只留有很少的食物殘渣。 腸道的內容物少， 對腸壁不能產生刺激， 自然就沒有便意；而未被消化吸收的食物殘渣由於在腸道中停留過長的時間， 水分被充分吸收， 使糞便的體積更小， 更乾燥， 增加了排便的難度， 從而形成了由於膳食纖維缺乏造成的便秘。

症狀與糾正方法由於膳食纖維過少而引起的便秘， 平時腹部的感覺不是很明顯， 不會有明顯的腹脹、腹痛。 但由於糞便在腸道中停留的時間比較長， 被腸道細菌分解發酵， 產生有毒物質被人體吸收後， 會產生輕微的中毒症狀， 可引起頭痛、舌苔黃膩、口臭、食欲不振等。 當有便意產生時， 由於大便過於乾燥， 發生排便困難， 從而產生嚴重的腹痛症狀。 用力排便時， 還會發生肛裂、脫肛， 甚至直腸脫垂、痔瘡等， 嚴重影響准媽媽的日常生活， 對寶寶的健康成長也會產生不利的影響。

由於膳食纖維過少而引起的便秘， 其糾正方法比較簡單， 主要是在平時的膳食中注意多攝入一些膳食纖維含量高的食物， 儘量減少各種精製食物在膳食中的比例。

用標準米麵代替精白米麵標準米麵（按谷、麥加工標準所出的米、面）和精白米麵的最大區別是在加工的過程中， 穀類外皮去除的程度不同。 從糧食加工的目的來看， 主要是為了改善它的口感， 因為谷、麥類的外皮粗糙， 顏色也比較深， 膳食纖維含量比較高， 口感不好， 不利於烹飪加工。 如果去除了這部分過多的膳食纖維後， 口感明顯改善。 但如果穀類的外皮去除過多， 雖然口感會變得更好， 但也損失了許多的營養素， 如維生素B1和膳食纖維。

從營養價值來說， 標準米麵既優於精白米麵， 也優於全谷和全麥。 因為全谷、全麥過於粗糙， 易損傷人體消化道， 還會干擾其他營養素的消化吸收， 特別是無機鹽的吸收；同時，

用番薯、芋艿代替部分主食番薯和芋艿是許多人都喜歡吃的根莖類食物， 由於膳食纖維含量不足而產生便秘者， 不妨經常吃一點番薯、芋艿， 代替部分主食。

番薯和芋艿的膳食纖維含量明顯高於大米或麵粉， 而且這種膳食纖維從其結構上來說， 與穀類有所不同， 進人人體腸道後， 吸水量更大， 更有利於增加腸道內容物的體積， 對腸壁的刺激也比較溫和， 有利於預防和治療便秘。 其他的一些根莖類食物也有相類似的作用， 如山藥、胡蘿蔔、百合、藕等， 都可以在上市的季節經常食用。

有些准媽媽可能吃這些食物會引起反酸，

用製作簡單的食物代替製作精美的食物一般情況下， 食物越精美， 對原料的要求就越高；製作過程越精細， 膳食纖維被去除得就越多。

以麵粉作為原料的點心為例， 普通饅頭含有比較高的膳食纖維， 加工成餅乾後膳食纖維的含量就打了折扣， 如果加工成奶油蛋糕， 其膳食纖維的含量就更低。 如果想得到更多的膳食纖維， 就應儘量吃加工簡單的食物。