孕期多吃堅果 降低寶寶過敏率

相信堅果是不少媽咪的心頭愛， 堅果味道香脆可口， 而且富含各種蛋白質、維生素、礦物質等， 是孕媽解饞的首選。 有研究新發現， 孕期適量吃堅果， 可以減低寶寶日後患過敏相關疾病的風險。

在一項研究中， 哈佛大學醫學院副教授邁克爾·楊博士及同事對“護士健康調查II”中女性參試者孕期飲食及其孩子出生後過敏情況進行了分析。 結果發現， 8200份抽樣調查中共300例兒童食物過敏， 其中140例為堅果過敏。 進一步分析發現， 對堅果不過敏的女性在其孕期經常吃堅果（每週5次以上）， 可使寶寶日後發生堅果過敏的幾率大大降低。

孕期多吃堅果

新研究進一步表明， 及早接觸過敏原可以增強兒童對過敏原的耐受力， 降低兒童食物過敏危險。 如果孕婦沒有堅果過敏史， 可以經常吃些堅果， 不僅可以補充某類重要的營養素， 還能減少寶寶日後患過敏相關疾病的風險。

所以說， 堅果不僅受到媽媽們的喜歡， 胎寶寶也頗為喜歡。 對堅果不過敏的媽咪， 不妨將這種美味的食材作為零食首選吧。

不過， 堅果的種類那麼多， 並不是所有類型都適合孕媽， 而且不同堅果的好處也各有偏重， 瞭解堅果的種類， 可以讓孕媽們更好搭配哦。

適合孕媽的5類美味堅果

核桃 核桃性溫、味甘， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效， 另外核桃含有豐富的磷脂， 它能補腦、健腦，

促進大腦皮質的發育。 500克核桃仁相當於2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值， 其中大約有60%為鈉蛋白， 還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。 因此， 孕期適量食用核桃可以有效促進胎兒大腦的發育。

腰果 腰果的營養豐富， 含蛋白質達21%， 含油率達40%， 各種維生素含量也都很高， 具有補充體力和消除疲勞的良好功效， 還能使乾燥的皮膚得到改善， 同時還能為孕婦補充鐵、鋅等元素。

花生 花生的花生衣富含鐵元素， 具有補血的功效。 花生仁的蛋白質含量高達30%左右， 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 而且易被人體吸收。 花生不僅可以當零食吃， 還可以用來入菜， 煲湯、做花生味豆漿等， 各有風味。

開心果 美味的開心果同樣含有准媽孕期所需要的營養素，

開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣， 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。 由於開心果中含有豐富的油脂， 因此有潤腸通便的作用， 有助於機體排毒。 有治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症， 是名副其實的“開心”果。

榛子

榛子 榛子含有大量不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2。 孕婦常吃些榛子有明目、健腦的功效。

堅果營養又美味， 准媽媽食用時還是要控制好量， 每天不宜超過50克。 因為堅果油性較大、熱量較高， 而孕婦消化功能相對較弱， 過量食用堅果容易引起消化不良， 甚至引起肥胖。 而且堅果在加工過程中多經過炒制、醃制等， 過量食用易上火。

孕媽不僅要控制食用堅果的量，

堅果種類也要選好， 原味的堅果比調味的好， 煮的堅果比烤的油炸的堅果要好， 准媽們儘量不要選擇爆炒到焦的堅果， 例如炒板栗、炸花生、椒鹽花生、椒鹽核桃等。 因為在爆炒炸的過程中， 堅果中的許多營養元素會被破壞， 甚至還會產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質， 所以孕媽應該遠離這類堅果。