孕期不能少的食物:魚肉
要聰明, 巧吃魚。 魚肉中含有的DHA是構成胎寶寶大腦細胞的重要原料, 所以在孕期, 尤其是孕20周後要注意攝取, 最理想的狀態是能每天攝取70-100克魚肉, 既能保證營養, 又不怕過度攝取引起孕期超重。
吃魚最好就是蒸著吃或者燉著吃, 不要用煎、炸的方式處理, 因為營養流失多, 還容易攝取過量的油脂。 吃生魚片更要不得, 衛生難以把關, 還是要把魚肉徹底煮熟好。
適合孕媽吃的魚有鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等, 在吃海魚的時候要注意避開被污染的魚。
鱈魚
推薦食譜:蒜蓉蒸鱈魚
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食材:
鱈魚、豆腐、薑、蒜、小辣椒
做法:
1、豆腐切塊, 鋪在盤子上。
2、薑、蒜、辣椒分別切成末, 攪拌在一起, 加入鹽和味精。
3、鱈魚洗淨, 去皮去骨, 切成片。
4、在豆腐上面放上鱈魚片, 再鋪上攪拌好的薑蒜末, 放在蒸鍋裡面, 蒸15分鐘即可。
孕期不能少的食物:貝類海產品
貝殼類海產品含鋅尤其豐富, 鋅從備孕期到孕期都扮演著重要的角色, 它會以鋅酶的形式參與胎兒細胞的分裂和生長, 如果准媽媽缺鋅, 會影響胎寶寶的生長。
較為適合准媽的貝殼類食物有生蠔、牡蠣、扇貝等, 准媽每週可以吃兩三次, 每次吃一兩個即可。 尤其要注意煮熟透了再吃, 不要生吃。 如果對殼類過敏的媽咪, 則不要吃。
雖然現在街頭上流行的烤生蠔香味撲鼻, 也比較便宜,
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雙耳牡蠣湯
推薦食譜:雙耳牡蠣湯
食材:
水發木耳、牡蠣各100克、水發銀耳50克、蔥薑汁20克、精鹽3克, 醋各1克、胡椒粉0.5克、高湯500克。
做法:
1、將木耳、銀耳撕成小塊。
2、牡蠣入鍋沸水中焯一下撈出。
3、另在鍋內加高湯燒熱, 放入木耳、銀耳、蔥薑汁煮約15分鐘。
4、下入焯好的牡蠣, 加入精鹽、醋煮熟, 加入胡椒粉調勻, 出鍋裝碗即成。
孕期不能少的食物:海帶、紫菜等海產品
碘元素也是孕期不可缺少的營養素。 碘以甲狀腺激素的形式參與神經細胞的發育。 當然, 碘也可以從家常食材中攝取。 除了日常的碘鹽外, 每週還要吃一次海帶、紫菜等海產品, 對於補碘有重要意義。
海帶冬瓜排骨湯
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推薦食譜:海帶冬瓜排骨湯
食材:
豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、薑5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
做法:
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味, 水沸後關火, 撈出排骨。 將鍋洗淨, 加入半鍋溫水和排骨, 加入薑片和蔥段, 大火燒開轉小火煨制。
2、將海帶提前1-2小時泡軟身, 洗淨後切成粗條或方塊, 冬瓜去皮洗淨切小塊。
3、湯煨制半小時左右放入海帶, 再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽, 大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。