想讓孩子吃水果和蔬菜？那你從孩子出生前就應該開始努力了。 據英國每日郵報報導， 美國費城莫内爾中心進行的最新研究發現， 胎兒可通過母體嘗到蔬菜和水果的味道。 研究人員還說， 飲食豐富的孕婦生下挑食孩子的幾率更低， 此外， 嬰兒也更容易接受母親在孕期及哺乳期經常攝取的食物。
該研究測試了46個6個月-1歲大的嬰兒對胡蘿蔔味麥片的喜愛程度， 結果發現， 如果母親經常喝胡蘿蔔汁， 那麼孩子在斷奶期能吃兩倍胡蘿蔔味的麥片。 來自費城莫内爾中心的研究人員朱莉·麥奈拉博士說：“此項研究清楚地表明，
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她認為， 胎兒天生喜歡含鹽和糖的食物， 而對綠色蔬菜這種味道較苦的食物卻不太喜歡。 如果想讓他們學著喜歡這些味道， 必須先讓他們充分“接觸”這些水果和蔬菜。
“令人欣慰的是， 我們的研究表明， 嬰兒能夠很早知道健康食物。 ”麥奈拉博士說， “我們想要傳達的消息就是：儘量吃你喜歡的健康食物， 當孩子斷奶時， 他們將會很快習慣這些味道。 ”
該研究表明嬰兒能夠在子宮及通過母乳獲得感官資訊。 麥奈拉博士同時發現：當奶粉餵養的孩子開始攝取固體食物時就給他們吃水果和蔬菜， 他們也能很快接受這些食物。
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在另一項研究中， 他們持續8天喂給嬰兒綠色豆類。 在第一天， 孩子們只吃了平均50克豆子， 但是8天之後， 他們對豆類的攝取量增加到80克。
麥奈拉博士說：“不管嬰兒是母乳餵養還是奶粉餵養， 當他們開始斷奶後仍能學習吃蔬果。 如果他們頻繁地吃到水果和蔬菜， 那麼不久就會接受這些食物。 到兩歲的時候， 孩子自然應當擁有與成年人一樣豐富的飲食了。 ”
最後， 她認為在巧克力蛋糕裡藏西蘭花根本不是解決問題的方法， 因為孩子們需要學著喜歡不同於其它口味的蔬菜的味道。
