土豆是公認的營養很豐富的食物,
但是,
這些優點在孕婦身上卻完全體現不出來,
相反的,
如果孕婦過量食用土豆,
可能會導致胎兒畸形。
這到底是為什麼呢?接下來,
我們一起去看看。
孕期大量食用土豆 胎兒可致畸
核心提示:孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆,
蓄積體內會產生致畸效應。
有人推算,
有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦,
食入44.2~252克土豆,
即可能生出畸形兒。
有鑑於此,
孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
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然而,
食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒,
這是怎麼回事呢?原來,
土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,
而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。
有人測定,
每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克,
高出土豆塊中60~65倍。
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有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片, 雖然它們接受過高溫處理, 龍葵素的含量會相應減少, 但是它卻含有較高的油脂和鹽分, 多吃除了會引起肥胖, 還會誘發妊娠高血壓綜合征, 增加妊娠風險, 所以也不能貪吃。
小編總結:營養豐富的土豆, 原來也有“禍害”的一面。 小編提醒各種准媽媽們, 懷孕期間還是少吃或不吃土豆或者跟土豆有關的食物, 保證寶寶地健康發育。