孕期如何合理飲食營養均衡

“懷孕前， 女性應將體重保持在正常範圍；在妊娠頭3個月， 每天總的食物攝入不用增加， 只需要注意營養均衡， 並適當補充維生素即可；到了妊娠中晚期才需要稍有改變， 以增加鈣攝入為主， 適當補充多種維生素。 ”到了妊娠中晚期才需要稍有改變， 以增加鈣攝入為主， 適當補充多種維生素。 ”楊慧霞解釋說， 根據“孕期體重合理增加建議表”， 懷孕時， 體形偏瘦的女性， 頭3個月體重應增加2.2公斤， 隨後每週體重增加0.5公斤， 到臨產前總增加量在13—18公斤為宜。 體形正常的女性， 妊娠頭3個月體重增加1.5公斤， 隨後每週的增加量也為0.5公斤，

臨產前總增加量在11—16公斤為宜。 體形偏胖的女性， 孕早期體重可每月增加1公斤， 懷孕中後期每週增加0.3公斤左右， 整個孕期的體重增加要控制在7—11公斤。 “如果是過度肥胖的女性， 整個孕期的體重增加達到7公斤就可以了。 ”研究顯示， 孕期體重增加保持在上述推薦範圍的， 一般母兒合併症最少。

根據胎兒的生長發育， 可將孕期營養的需要分為3個階段

1~3月為第一階段。 此時胎兒生長發育緩慢， 孕婦也需經歷一系列的調整過程， 如早孕反應， 因此這一階段膳食中的熱能和其他營養素的需要量， 基本上與孕前相同或略高些， 食物的供給量變化不大。 但由於常有輕度噁心、嘔吐、厭油、厭食、偏食等異常反應， 故膳食宜清淡，

易消化。 早晨及飯後反應較明顯者可吃一些澱粉類食品， 如烤饅頭片、烤麵包片、餅乾等， 或改吃水果或優酪乳。 要儘量適合口味， 少量多餐， 3次正餐外可加2~3歡餐， 每餐食量以不引起嘔吐為准。 不少孕婦因喝湯或食用油膩食物而引起胃腸反應， 所以吃飯時宜少喝湯或喝些淡茶水解膩， 下午或晚上多吃些食物， 力爭所攝入的飲食能保證基本需要。 完全不能進食者應請醫生處理。

4~6月為第二階段， 7~9月為第三階段。 在這2個階段， 早孕反應早已停止， 胎兒生長發育增快(平均每日增長10克)， 其中又以32～38周時生長最快， 此時體內儲存各種營養素最多， 因此供給量應增加。 以一位從事極輕或輕體力勞動的孕婦為例， 第二階段每日應攝入蛋白質為80~85克，

第三階段為90~95克。 牛奶、蛋類、魚類、禽畜瘦肉、大豆製品均是良好的蛋白質來源， 可以按量選用。

另外， 無機鹽、維生素的供給也至關重要。 無機鹽中特別重要的有鐵、鈣、磷、碘等。 鐵除了孕婦自身消耗外， 尚需相當數量的貯備， 以補充分娩時失血造成的鐵損失， 還要為胎兒生長發育所需和預先為胎兒肝臟儲存部分鐵， 以供嬰兒出生6個月之內消耗。 因此應選擇含鐵豐富的食物， 如動物血、肝臟、瘦肉、蛋類。 各種綠色蔬菜含鐵量較豐富， 吸收率也較高， 每日應保持一定的供給量。

鈣、磷是構成骨骼和牙齒的主要成分， 胎兒骨骼、牙齒的鈣化速度在妊娠第三階段迅速增快， 至出生時全部乳齒俱已形成。 鈣、磷的攝入不足， 母體血鈣降低，

可發生小腿抽筋、手足抽搐等。 含鈣高的食品有牛奶、豆類製品、海魚、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻醬、綠葉蔬菜等。 其中牛奶是既經濟又方便的食品， 每100毫升牛奶含鈣104毫克， 有條件的每日最好飲用250~500毫升。 有些蔬菜含鈣比較高， 但草酸鹽含量也高， 草酸鹽會影響鈣的吸收， 因此要避免與牛奶同時食用， 如莧菜、蕹菜、菠菜等。

孕期缺碘， 易發生甲狀腺腫大及胎兒克汀病(先天性甲狀腺功能不全)o因此， 孕婦應食海產品和加碘食鹽。

維生素中的維生素A和維生素D對胎兒骨骼、牙齒的形成極為重要， 補充的方法除多曬太陽外， 可以加服維生素A和維生素D製劑或食品， 如魚肝油、動物肝臟、牛奶、蛋類等。 魚肝油不宜多食， 以免對胎兒產生不良影響。

要多選用新鮮蔬菜、水果， 以補充各種維生素、無機鹽和膳食纖維(膳食纖維對防治妊娠便秘十分有利)。

在第二、第三階段， 孕婦如出現體重增長過快， 膳食中要適當減少主食和富含脂肪的食物， 如肥肉、奶油、花生、核桃和油炸食品， 以及烹調用油和甜食。 但是不能減少富含蛋白質、無機鹽和維生素的食物。 在孕期內， 孕婦總體重增加一般為10~12千克(包括羊水)。 如體重過低， 則應增加富含蛋白質的食物的餐次， 以增加營養的攝入量。 對肥胖的孕婦不可盲目減肥， 對有明顯水腫者需採用低鹽飲食。