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孕期如何控制正常的膽固醇

在懷孕的最後3個月, 血液中的膽固醇急速升高, 進入血管壁, 導致心臟病, 並干擾孕婦的血液迴圈及胎兒的發育。 為了控制正常的膽固醇, 應該特別注意維生素B6、維生素E、葉酸、鎂、膽汁素、纖維醇、維生素C及鋅的充分攝取, 若無法由飲食中充分獲得, 則應該補充營養劑, 避免糖、酒精、精製的麵食。 固體脂肪, 如牛肉、羊肉、肥豬肉、椰子油及氫化的油脂, 如氫化的花生醬、加工過的人造奶油及固體的烹飪油等, 都會增加膽汁素的需要量, 而使膽固醇升高。

只要100毫升的血液中膽固醇含量高於180毫克, 即應該避免所有氫化的油脂及含椰子油的脂肪,

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例如人造奶油, 儘量減少固體的動物油脂。 不論體重如何, 每天至少吃一匙植物油。 每個人, 尤其是膽固醇過高的人, 更應該避免糖及精製的麵食。 每餐吃一或兩匙加入牛奶中的黃豆卵磷脂, 可以獲得膽汁素及纖維醇。 對黃豆製品過敏的人, 應該改用維生素B製劑, 不要吃黃豆卵磷脂。

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