孕期如何正確補鐵 孕婦吃什麼補鐵

懷孕後， 孕婦的血容量擴充， 鐵的需要量會增加一倍。 所以， 孕媽媽還應儘早補充鐵， 以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良後果。 如果不注意鐵質的攝入， 就很容易患上缺鐵性貧血， 並可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。 孕期， 專家教你正確補鐵。

很多媽媽在懷孕期間， 每天1～2個雞蛋， 瘦肉、菠菜、豆芽、海帶等富含鐵的食物。 含鐵豐富的食物可沒少吃， 但是孕期檢查卻查出貧血， 孕期到底是怎麼回事呢， 孕媽媽該怎麼補鐵呢?下麵幫你釋疑。

日常食物中的鐵有兩種存在形式， 一種是血紅素型的鐵， 即“二價”鐵， 只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡，

這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式， 利用率較高。 蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵， 以“三價”鐵離子的形式存在， 在人體消化吸收前， 必須先轉化成“二價鐵”離子， 否則， 吸收極其困難。

孕期如何正確補鐵 孕婦吃什麼補鐵

孕期孕媽媽如何正確補鐵呢?

專家指出：含鐵豐富的食物中， 動物肝臟是首選。 其次， 動物血、瘦肉也很不錯。 像雞肝、豬肝等， 一周吃兩三次， 每次25克左右。 在日常飲食的基礎上， 基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。

TIPS:一定要選健康動物的肝臟。 其次要注意一點， 動物肝臟含有維生素A， 攝入過量可能中毒， 一周吃兩三次， 每次25克左右也不用擔心肝臟中毒。

新鮮的酸味蔬果促進鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物， 在一定條件下， 可以還原成“二價鐵”， 變成易於人體吸收的形式。

TIPS：這個“條件”就是維生素C， 但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物， 就能促進鐵吸收了。

究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?

關於孕媽媽攝取維生素C的問題， 專家說：“維生素C也分為還原型和氧化型， 只有還原型維C， 才能很好提高鐵的吸收利用率。 ”

事實上， 還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中， 但它非常嬌嫩， 常溫下食物每存放24小時， 其含量就衰減一半， 被氧化成了氧化型維C， 促進鐵吸收的作用會大打折扣， 而平常所吃的維生素C藥品， 就更差了。

此外， 烹飪方法也能影響還原型維C。

蔬果能生吃就不要烹炒， 即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出， 不能炒得太爛。 烹飪時最好加點醋， 酸性環境下， 還原型維C穩定性較好， 不易被氧化。

蔬菜水果隨買隨吃， 尤其新鮮帶酸味兒的水果， 如獼猴桃， 其還原型維C含量可是排第一的。

TIPS：炒菜加熱， 水果榨汁， 接觸鐵、銅容器等， 都會導致還原型維C被氧化。

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