孕期如何科學補鈣？

孕期鈣元素缺乏危害大

孕期缺鈣對準媽媽的危害

孕婦缺鈣的通常表現為牙齒鬆動、四肢無力、腰酸背疼、頭暈、貧血、妊娠血壓高症。 如果母體缺鈣嚴重， 可造成肌肉痙攣， 引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木， 還會導致孕婦骨質疏鬆， 進而產生骨質軟化症。 關節、骨盆疼痛：如果鈣攝取不足， 為了保證血液中的鈣濃度維持在正常範圍內， 在激素的作用下， 孕婦骨骼中的鈣會大量釋放出來， 從而引起關節、骨盆疼痛等。

孕期缺鈣對胎兒的危害

孕婦缺鈣不僅會影響自身的健康， 還會影響胎兒的發育，

主要影響是骨骼和牙齒發育， 如身材矮小、骨骼發育異常、出牙遲、牙齒排列不整齊等。

易患先天性佝僂病先天性佝僂病表現為， 新生兒囟門增大， 前後囟相通， 並常伴有低鈣驚厥。 有的還會導致新生兒出生後易得先天性喉軟骨軟化病， 當新生兒吸氣時， 會出現先天性的軟骨捲曲， 而且， 新生兒還可能患上顱骨軟化、方顱等佝僂病。 更重要的是， 由於鈣對新生兒的智力與神經系統發育起著十分重要的作用， 所以缺鈣會直接影響孩子將來的智力發育。 同時， 缺鈣的新生兒免疫系統差， 出生後會體弱多病。

孕期如何補鈣

少量多次補鈣效果好：這樣比一次大量補鈣吸收效果好。

選擇最佳的補鈣時間：鈣容易與草酸、植酸等結合，

影響鈣的吸收， 因此補鈣最佳時間應是在睡覺前、兩餐之間。

骨頭湯不是最好補鈣方式：用1公斤肉骨頭煮湯2小時， 湯中的含鈣量僅20毫克左右， 因此， 用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。

補鈣同時適量補充維生素D：維生素D能夠調節鈣磷代謝， 促進鈣的吸收。 除了服用維生素D外， 也可以通過曬太陽的方式在體內合成。

適量室外運動與光照：孕媽咪可以在室外進行適量的運動， 同時可以享受明魅的陽光。

補鈣並非越多越好：孕媽咪過度補鈣， 會使鈣質沉澱在胎盤血管壁中， 引起胎盤老化、鈣化， 分泌的羊水減少， 胎寶寶頭顱過硬。

孕期補鈣食譜推薦

榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。

做法：榛仁用水浸泡，

去掉外皮後， 下入油鍋炸脆。 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁， 一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊， 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油， 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒， 調味後放入榛仁， 芡後淋少 許香油即成。 榛仁應除去外皮， 以免口感發澀。

優酪乳布丁

原料：優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化， 晾涼後加入優酪乳， 倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏， 以促進凝固。

香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

做法：蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只， 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：將鵪鶉去除內臟， 清洗乾淨， 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出， 待用。 把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中， 加入水沒過鵪鶉， 上鍋蒸3～5分鐘。 將鍋置火上， 放入食用油燒熱， 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆， 取出， 隨花椒鹽一起食用。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個， 五花豬肉400克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。 將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。 把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內， 將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。

鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，

澱粉， 胡椒粉等。

制法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味， 以 澱粉勾薄芡， 最後撒上香菜葉。

奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

做法：把生菜、西蘭花切小， 炒鍋中油燒熱， 倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味， 盛盤， 西蘭花在中央;煮牛奶， 加一些上湯， 用食鹽、澱粉及味精調味， 熬成稠汁， 澆在菜上。

銀魚豆芽

原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

做法：銀魚焯水， 瀝幹， 豌豆煮熟;炒鍋加底油， 蔥花爆香， 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆， 可調成糖醋味。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30 克， 韭菜300 克， 鹽、食用油、味精適量。

做法：把韭菜擇洗乾淨， 將水瀝幹， 切成2釐米長的段。 將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨，待用。將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

銀魚豆芽

原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

制法：銀魚焯水，瀝幹，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。

把多餘的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨，待用。將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

銀魚豆芽

原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

制法：銀魚焯水，瀝幹，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。