原料：紫甘藍1個、金針菇1把、香菜少許、食鹽適量、醋適量、生抽適量、香油少許、大蒜5瓣。
做法：
步驟1：金針菇洗淨， 放開水鍋裡焯水後瀝幹水分備用。 紫甘藍洗淨切絲。
步驟2：紫甘藍用水焯燙。 香菜洗淨切碎， 大蒜切末。
步驟3：把金針菇、紫甘藍和香菜放盆中。
步驟4：把大蒜末、白醋、香油、鹽和少許生抽放小碗中攪拌均勻。
步驟5：倒入放有金針菇等菜的盆中攪拌均勻即可。
步驟6：把調料澆上即可。
營養價值：
金針菇中含鋅量比較高， 有促進兒童智力發育和健腦的作用。 另外， 金針菇的蛋白質含量很高，
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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膳食纖維 膳食纖維具有降低血糖、延長食物在胃腸道的排空時間，減輕饑餓感，有飯後血糖及血清胰島素水準下降的作用。膳食纖維主要包括纖維素、類纖維素、果膠等。纖維素來源於稻麥和豆類種子外皮以及蔬菜的根莖和... [詳細答案]
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