准媽媽能吃的花
孕婦可以吃黃花菜嗎？答案是肯定的， 而且還要多吃。
黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜， 黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益， 因此可作為孕婦的保健食品。 黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C， 營養豐富， 味道鮮美， 尤其適合做湯用。 中醫書籍記載， 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。 產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安， 多吃黃花菜可消除以上症狀。
孕期食譜——黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克， 香菇30克， 豬瘦肉50克
調味料：香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
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做法：
1、黃花菜洗淨入沸水中氽過， 再放冷水中浸泡1～2小時， 擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2、砂鍋中放入清湯1000毫升， 置火上煮沸， 撒少許鹽， 放入豬肉絲， 沸滾後， 撇去浮沫， 入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜， 淋上香油即成。
黃花蛋湯
材料：黃花菜100克， 雞蛋3個， 紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
做法：
1、將幹黃花用清水多洗幾遍， 再用溫水泡2小時左右， 發開後擇洗乾淨， 擠幹水， 碼整齊， 從中間切斷；蔥薑切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火， 放油燒至六成熱， 把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許， 燒熱， 投入蔥薑絲， 煸炒出香味， 倒入黃花菜， 加少許紹酒、鹽及湯， 燒開後撇去浮沫，
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愛心小提示
如果食用鮮黃花菜， 要經過水泡和充分加熱， 否則有中毒的危險。
