天氣漸涼， 火鍋也隨之逐漸興旺。 面對溫暖、美味的火鍋， 可能很少人能抵擋住這份誘惑， 孕媽咪也不例外。 可是， 孕媽咪吃火鍋時有很多要注意的問題。
據有關部門檢查測定， 羊群中弓形蟲的感染率為61.4%， 豬為20.6%， 牛為13.20%， 鵝為35%， 而狗尤為驚人， 達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中， 肉眼是無法看到的。 人們吃火鍋時， 習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食， 這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲， 進食後幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。
Advertisiment
孕婦受感染時多無明顯不適， 或僅有類似感冒的症狀， 但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒， 嚴重者可發生流產、死胎， 或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。 為此， 有關專家告誡， 為了使胎兒健康發育， 孕婦不宜吃火鍋， 偶爾食用時， 一定要將肉片燒熟煮透。
但這並不是說孕媽們絕對不能吃火鍋， 但吃的時候要注意以下問題：
火鍋太遠勿強伸手
假如火鍋的位置距自己太遠， 不要勉強伸手灼食物， 以免加重腰背壓力， 導致腰背疲倦及酸痛， 最好請丈夫或朋友代勞。
加雙筷子免沾菌
准媽媽應儘量避免用同一雙筷子取生食物及進食， 這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡， 而造成瀉肚及其他疾病。
Advertisiment
自家火鍋最衛生
准媽媽喜愛吃火鍋， 最好自己在家準備， 除湯底及材料應自己安排外， 食物衛生也是最重要的。 切記， 無論在酒樓或在家吃火鍋時， 任何食物一定要灼至熟透， 才可進食。
降低食量助消化
懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象， 因此胃部的消化能力自然降低。 吃火鍋時， 准媽媽若胃口不佳， 應減慢進食速度及減少進食分量， 以免食後消化不了， 引致不適。
吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究， 最好吃前先喝小半杯新鮮果汁， 接著吃蔬菜， 然後是肉。 這樣， 才可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的.
