牛奶玉米土豆泥
牛奶是美白的聖品, 而玉米屬於粗糧, 能為寶寶提供大量的纖維素, 促進寶寶肌膚的生長。 這道菜肴原料簡單, 只需要兩個土豆、一杯牛奶以及一百五十克的 玉米粒和黃油就可以了。 准媽媽們首先要將土豆去皮洗淨切成小塊後煮熟, 然後再將土豆攪拌成泥, 加入牛奶和黃油, 再不停的攪勻, 直到黃油完全融化, 最後再放 入玉米粒攪勻就可以了, 是不是很簡單呢?正是操作如此簡單的食物, 能夠改善寶寶皮膚細胞的活性, 增加寶寶皮膚的彈性呢!
胡蘿蔔
准媽媽們知道胡蘿蔔自古以來的美譽是什麼嗎?那就是"皮膚食品"啦!胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,
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蘋果
蘋果也是美容聖果呀!蘋果的營養價值一直都是有目共睹的。 蘋果中不僅含有非常多的水分以及維生素C, 還含有非常多的果膠。 這麼多的營養物質, 都有什 麼作用呢?水分是保持肌膚彈性的最天然的保濕因數,
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小蔥拌豆腐
材料:小蔥, 豆腐, 青椒末, 蔥末, 生
做法:
1、用熱水煮一下豆腐, 撈起, 過一會兒切丁裝盤。
2、再把小蔥放熱水裡稍微煮一下(燙一下就可以了, 不能太久), 切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去, 再加一點鹽。
4、熱鍋燒熱油, 淋在青椒末和蔥上面, 再淋一點生抽即可!
小訣竅:
開水燙一下蔥除去草酸, 防止和豆腐生成草酸鈣不易吸收!
番茄沙丁魚
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主料:沙丁魚 (850克)
調料:番茄 (900克)、糖 (適量)、大料 (適量)、料酒 (適量)、醋 (適量)、十三香 (適量)、雞精 (適量)。
廚具:煮鍋、高壓鍋。
1、沙丁魚兩條, 重量850左右。
2、去掉頭尾和內臟, 洗淨, 切成寸段。
3、鍋中倒入適量油, 把魚塊炸至微黃。
4、番茄洗乾淨, 用刀切成十字。
5、鍋中水燒開, 把番茄倒入鍋中, 打個滾撈出, 去掉皮。
6、去皮的番茄切成小丁。
7、鍋中加入油, 油到6成熱的時候, 加入薑片, 蔥花, 大料爆香, 然後倒入番茄丁翻炒。
8、番茄汁炒到稍微濃稠時加入白糖 醋 鹽 料酒 十三香 雞精(根據個人口味來添加佐料)我放了40克的糖, 鹽放了兩勺。
9、倒入魚塊翻炒幾下, 用高壓鍋大火燒開變成小火, 十五分鐘關火, (我沒加水, 因為番茄放的多, 直接用番茄汁來燉味道更鮮)如果加水壓力鍋燉的時間可延長。
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10、快看, 色 香 味俱全呀 !味道比超市買成品還要好, 如果一次做的多, 可以裝到瓶裡放到冰箱, 能保存半個多月。
小竅門:
1、魚最好過油炸, 因為這可以去腥, 同時還給魚塊定型
2、一定別忘記放醋這一環節, 醋可以去腥, 同時還能起到酥骨的做用。
3、最好別放醬油, 放了醬油可能會失去番茄汁原有的色彩。
4、涼了以後吃味道會更鮮
紅燒牛肉
食材:牛肉150克、薑10克、小棠菜50克、蔥20克、胡蘿蔔50克、山藥50克、醬油2湯匙、油1湯匙
做法:
1、將牛肉洗乾淨, 切成小塊。
2、將胡蘿蔔、山藥削皮洗乾淨, 切成片, 分別加入沸水焯燙備用。
3、薑、蔥洗乾淨, 分別切成薑末和蔥花。
4、熱油鍋, 爆香蔥花和薑末, 加入醬油略微翻炒, 然後加入牛肉、胡蘿蔔、山藥、小棠菜, 再加入100毫升水。
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5、燒至收汁即可。
烹飪技巧:
美味紅燒牛肉的5個關鍵點:
1、牛肉的血水必須去盡。 鮮牛肉的血水較多, 如果不處理好, 成菜就會有腥味, 很糟糕。 俺一般是分兩個步驟處理:先用花椒和清水浸泡, 去除腥味和一部分血水;再焯水, 進一步除去血沫。
2、炒制牛肉的過程中, 邊炒邊淋入適量楊梅酒。 果酒不僅能去腥, 也能增加風味, 尤其是香氣。
3、老抽生抽搭配著放。 老抽上色, 生抽增味, 做紅燒菜的時候搭配著放效果很好。
4、燉牛肉一定要用小火, 而在最後收汁階段才用大火。 小火慢燉使肉質軟爛, 大火收汁使湯汁包裹在肉上。
5、鹽不必早放。 老抽生抽都有鹹度, 且過早放鹽肉反而不易爛。 所以在最後的收汁階段再適量擱鹽調味。