雞蛋黃瓜沙拉
準備食材：黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
步驟1：雞蛋煮熟後剝去殼， 把蛋黃蛋白分開， 蛋白切成丁備用。
步驟2：蛋白內加入適量沙拉醬、加入一點點鹽， 磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
步驟3：蛋黃先用勺子碾碎， 加入一點點鹽， 適量沙拉醬攪勻成糊狀。
步驟4：黃瓜切成段。
步驟5：黃瓜裝入盤中， 舀適量蛋白鋪在表面。
步驟6：裱花袋內裝入花嘴， 再裝入蛋黃， 在蛋白上擠出花形即可。
烹飪小貼士
1、沙拉醬裡含有鹽， 所以一點點鹽就足夠了， 加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細膩後再加沙拉醬和鹽，
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3、造型隨意， 可以將黃瓜一起切丁， 與蛋黃蛋白一起調味也是一樣的， 隨你喜好。
