孕期春節飲食健康：准媽媽注意

孕期的合理營養及平衡的膳食對於胎兒的發育有很大影響。 孕婦營養攝入的一個重要原則就是每種營養素的供給要充足， 而且各種營養素之間的搭配比例要適宜。 那麼， 在“豐衣足食”的新年期間如何才能保持營養均衡呢？

孕期春節飲食健康：准媽媽注意

春節就快到了， “祝你過個大肥年”是親朋好友間常用的祝福語。 但是， 這句話如果用在孕媽咪身上似乎不太合適。 因為專家提醒准媽媽孕期營養要均衡。 如果過年期間吃得太肥膩是不利於胎寶寶的健康的。

不宜貪吃火鍋

大多數牛羊肉體內可能有寄生蟲。

但人肉眼並不能看到。 如果在吃火鍋時， 只是把鮮嫩的肉片放在湯中稍微一燙即進食， 這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片內的寄生蟲蟲卵。 幼蟲可能通過消化道使人染病， 因為孕婦不宜吃火鍋。 如果要吃也要把肉片涮得老一點再吃， 以免染病。

不宜到飯店吃飯

因為飯店的飯菜大多是高脂、高糖、高熱量， 對孕婦並不適宜。 如在飯店吃飯也一定選些清蒸魚、青菜等清淡和易於消化的食物。 吃零食時一定記住不吃甜點、不吃糖果、不吃垃圾食品， 預防妊娠期糖尿病（內分泌科）。

孕婦不宜多吃菠菜

90年前， 由於印刷上的錯誤， 把菠菜含鐵量的小數點右移了一位數， 從此人們一直都認為菠菜含有大量的鐵，

具有補血功能， 把菠菜當做孕婦、兒童、病人理想的補血食品。 其實， 菠菜中鐵的含量並不多， 其主要成分是草酸， 而草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。

孕婦不宜多吃油條

在油條的製作時， 須加入一定量明礬， 而明礬正是一種含鋁的無機物。 炸油條時， 每500克麵粉就要用15克明礬， 也就是說， 如果孕婦每天吃兩根油條， 就等於吃了3克明礬， 這樣天天積蓄起來， 其攝入的鋁相當驚人了。 這些明礬中含的鋁通過胎盤， 侵入胎兒的大腦， 會使其形成大腦障礙， 增加癡呆兒的機率。

孕期營養補充4大原則

■准媽媽需要的營養

准媽媽懷孕期間應該補充些什麼呢？專家介紹說， 孕婦應當重視對葉酸、鐵、鈣、鋅、DHA及蛋白質等營養素的補充。 為了使體內的胎兒能順利成長，

孕婦要儘量安排好每天的飲食生活， 一定要養成均衡、良好的飲食習慣， 不偏食、挑食， 儘量將食物烹調得美味可口， 增進食欲。

■合理補充營養的方法

專家指出， 孕婦增加營養應根據整個孕期不同階段對飲食與營養的需求特點而定。 現在的優生學提出孕婦至少應在孕前四周起全面增加營養， 並且是夫妻雙方共同準備， 為孕育一個健康聰明的寶寶最準備。

營養補充有安全限量

由於孕婦這個特殊群體需要的維生素、礦物質營養素較多， 增加比例高於熱量， 所以不能盲目以增加飲食來滿足， 這樣會導致熱量過剩， 造成孕婦體重增加過多， 或者發生妊娠期糖尿病（內分泌科）。 適當進行強化營養是很有用的一個選擇，

對那些在孕期需要量增加較多的元素如葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等， 可以通過食用一些強化食品來補充大量的營養素。

但是， 營養素有攝入的標準， 過大量地超標攝取， 只會對人體造成傷害， 那些大劑量的營養素更適合極度缺乏的病人， 並不是所有的孕婦。

整個孕程不能缺硒

美國醫學工作者在研究硒與妊娠期、哺乳期婦女及新生兒的關係時， 發現硒可降低孕婦血壓， 消除水腫， 改善血管症狀， 預防和治療妊娠高血壓（心胸外科心血管內科）症， 抑制婦科腫瘤的惡變。 此外還能預防胎兒致畸。 國內的研究證實， 懷孕婦女血硒含量低於非孕婦女， 並且， 妊娠婦女的血硒含量隨妊娠期逐漸降低。 分娩時降至最低點，

有流產（產科）、早產（產科）、死胎等妊娠病史的孕婦血硒含量又明顯低於無此病史者。