芋香綠豆西米露
材料:芋頭50克、綠豆30克、西米20克、水2碗。
調味料:砂糖10克。
做法:
1、燒一鍋水, 水滾後, 加入西米煮至晶透即可起鍋。
2、芋頭削皮切丁放入鍋中, 加入2碗水, 以中火煮至鬆軟, 然後加入砂糖和已煮透的西米, 再煮至濃稠即完成。
食材營養與食品安全
綠豆含有豐富的維生素B、鈣、蛋白質, 能提高人體的代謝能力, 有助於消除下半身水腫, 還可預防腳氣病。 芋頭含有豐富的膳食纖維, 可促進腸胃蠕動, 預防孕期便秘症狀。 此外, 粒粒分明的綠豆, 搭配上綿密的芋頭, 提高了整體的味覺享受,