1、以貌取“材”
在食材的挑選上, 可以選擇外表誘人的, 既做到吸引人的視覺感官, 同時還做到清淡爽口、富有營養。 如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等, 它們色彩鮮豔, 營養豐富, 易誘發人的食欲。
2、吃“軟”怕冷
選擇的食物要易消化、易吸收, 同時能減輕嘔吐, 如烤麵包、粳米或小米稀飯。 幹食品能減輕噁心、嘔吐症狀,
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3、學會偷“懶”
在烹調食物的過程中, 要儘量減少營養素的損失, 不妨偷一下懶, 如洗菜、淘米次數少一些, 不在切後洗菜、泡菜, 不用熱水淘米。 或在烹調蔬菜的過程中急火快炒, 與動物性食物混合烹調時加少量澱粉, 這會對維生素C有保護作用。
一、孕媽咪開胃餐——繽紛水果沙拉
還有什麼食物比色彩豐富的水果沙拉更能誘發准媽媽的食欲呢, 許多水果含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及大量的水分和膳食纖維, 可促進健康、增強免疫力。 初夏來一道鮮豔的水果沙拉, 也能讓孕期心情愉悅。 但是目前媽媽擔心沙拉醬含有添加劑和反式脂肪酸,
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原料:雞蛋黃2個, 蘋果、香蕉、黃瓜、柳丁等水果適量
調料:白醋10毫升、糖、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳、土豆燉骨頭
輔料:甜玉米30克豌豆30克洋蔥50克
自製沙拉醬——水果沙拉做法
1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡(不停的打到其變黃白色)。
2、將蛋黃放到鍋裡快速小火加熱並攪拌, 加半小碗的白熱水不停攪拌, 變白後盛碗待用。 (千萬不要煮熟了)
3、將沙拉油燒熱後放涼待用。
4、將蛋黃液倒攪拌機裡, 加適量的鹽、糖、白醋(10毫升)、檸檬汁、煉乳(三茶勺)。 用攪拌機攪拌, 使其徹底的溶合
5、在攪拌機溶合後的乳液裡加入熟的涼沙拉油, 一邊加, 一邊攪拌,
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小貼士:
因為家庭製作的沙拉醬沒有加入防腐劑, 一般情況下只能存放3天, 因此一次不要做的太多。
二、鮮酸蘿蔔湯
白蘿蔔在所有蔬菜中, 消除疲勞的效果最為理想, 尤其對消除腹脹之氣有很大作用, 加些豬肚、雞肉讓它更有營養。
鮮酸蘿蔔湯的做法
原料:白蘿蔔200g, 胡蘿蔔50g, 豬肚1個, 雞肉150g, 生薑10g, 蔥10g。
調料:鹽6g, 醋、雞粉、胡椒粉少許。
製作步驟:
1.將蘿蔔去皮切成塊, 豬肚洗淨切塊, 雞肉切塊, 酸菜切片, 生薑切片, 蔥切段。
2.鍋內燒水, 待水開後投入豬肚, 用中火煮盡血水, 撈起待用。
3.取燉盅1個, 加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥, 調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉, 注入適量清水, 加蓋燉約2小時即成。
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這道蘿蔔湯清淡可口, 略有酸味, 孕媽媽食用後能開胃健脾, 幫助消化, 減輕早孕反應。