孕期消暑可如此自製霜淇淋

如果你懷孕正值夏季， 那麼一定想吃一些涼的。 外面購買的霜淇淋難免會含有一些添加劑， 不如我們自己動手來做家庭自製霜淇淋。

一、牛奶霜淇淋

原料配方：鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量

製作方法：

將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。 再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中， 充分攪拌調製均勻後， 移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時， 不斷攪拌， 然後停止加溫， 當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止， 然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾， 過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，

二、三色霜淇淋

原料配方：可哥粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶霜淇淋750克 食用色素微量

製作方法：

1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後， 進行加熱使糖充分溶解， 然後過濾， 再加入可哥粉， 並充分攪拌調和均勻， 這樣就初步製成了可哥糖漿。

把按上法調製好的可哥糖漿倒入250克牛奶霜淇淋中備用。

2. 另外稱取250克牛奶霜淇淋， 加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。 同時剩下的250克牛奶霜淇淋， 加入少許香草香精， 並充分調和均勻， 作下道工序用。

3. 將上述三種具有不同色、味的霜淇淋液， 依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中， 送入冰箱內進行冷凍， 冷凍後即為外形美觀的三色霜淇淋。

上面兩款口味各異的霜淇淋對準媽媽來說一定是孕期消暑的佳品， 不過你要記得， 霜淇淋雖然好吃， 但是也不能吃得太多哦。