孕期準媽媽營養餐

         蝦皮燒菜花(補充鈣和維生素)

        * 蝦皮燒菜花(補充鈣和維生素)

把菜花掰成小塊， 放進沸水里焯透撈出， 在涼水里浸涼后控干水分， 同時把蝦皮洗凈；鍋里放植物油燒熱后把蝦皮稍炸， 然后放入蔥姜末、鹽等， 把菜花放入， 加入適量豆芽湯用小火煨透；以水淀粉勾芡， 淋香油出鍋即成。

* 青蒜炒豬肝(補充鐵、微量元素、維生素)

豬肝去筋膜后切成柳葉片， 用團粉漿一下；青蒜切段后， 鍋里放植物油， 燒熱后放入肝片， 待變灰白色撈出控油， 鍋里留一點底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖后放入肝片用團粉勾芡， 淋醋和香油翻炒均勻即成。

* 豆腐百花湯(補充優質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵)

將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻， 和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒并在盒底抹少許豬油， 把調好的豆腐倒入， 用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿卜、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上， 上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸后把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中， 加適量蔥姜末、鹽煮沸即成。

* 糖醋排骨(補充優質蛋白質、脂肪)

將豬排剁成8公分長的骨牌塊， 放進加適量鹽水的盆中腌漬4小時；鍋里放植物油燒熱， 下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋里放入適量香油， 下蔥姜末熗鍋， 迅速放入排骨、適量開水、白糖和醋等， 用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時淋香油盛出即成。

孕中期每天所需食物品種

食物 食物品種 數量

糧食 主糧 大米、面粉 300-400克

雜糧 小米、燕麥、玉米面、豆類、薯類等 50克

動物類食品 雞、鴨、肉、兔、蝦 150-250克

動物肝 50克

蛋類 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等 50-100克

烹調油 豆油、花生油、橄欖油等 20-30克

奶類 牛奶、豆奶等 500克

豆類 鮮豆或豆制品 50克

蔬菜 以黃橙色及綠葉蔬菜為主 500克

水果 以時令新鮮水果為宜 200克

貼心叮嚀：

* 孕中期需要增加營養攝取， 但并不是光吃大魚大肉， 忽略對主食的攝取， 甚至以高檔補品代替主食。 否則只會加重孕媽咪的肝腎負擔， 導致維生素和微量元素嚴重缺乏， 影響胎寶貝的發育。 所以孕中期更應注意食物多樣化。

* 從孕中期開始， 孕媽咪的血容量及心臟負擔明顯增加，

* 由于主食中含有大量糖類， 不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品。

* 應選擇標準米和標準面粉， 不宜吃精米精面。 最好多吃面食， 面食較大米含鐵多， 吸收率也高。