心情好的時候， 需要吃甜品， 心情不好的時候， 更需要要吃甜品， 甜蜜的滋味， 柔軟的口感， 感到抑鬱的時候， 選一款甜品陪伴， 心情也許會由陰轉晴呢。
堅果塔食譜原料：
派皮：麵粉250克， 無鹽黃油150克， 雞蛋1個， 冰水40克， 糖2小匙。
餡料：3-4種堅果各80克， 糖80克， 無鹽黃油40克。
製作方法：
派皮：
1、準備好所有需要的材料， 把黃油切成小塊。
2、將過篩好的低粉與黃油搓揉均勻。
3、將搓揉好的麵粉鋪平， 在中間打入蛋， 再慢慢加入冰水， 將全部材料揉搓成麵團狀。
4、用保鮮膜將麵團包好， 放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘以上。
5、將步驟4擀成3MM薄片， 壓入派盤，
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內餡：
1、糖用文火至融化至金色焦糖， 保持溫熱， 入黃油， 用力攪拌均勻， 入堅果拌勻做成餡料。
2、將餡料鋪入派皮。
3、烤箱180度預熱， 烤16-18分鐘至派皮顏色金黃即可。
紅梅乳酪奶昔食譜原料：
紅莓125克， 蜜糖1-2湯匙， 純味乳酪150克， 高鈣脫脂奶237毫升。 製作方法：將所有材料放入攪拌器打滑即成。
PS：同樣的制法可用于藍莓、草莓等。
食譜原料：
椰絲55克+10克（沾表面用）， 燕麥50克， 蛋白3個1蜂蜜3大勺， 鹽1/8小勺， 白醋幾滴。
製作方法：
1、雞蛋分離出蛋白， 用筷子打散。
2、加入椰絲、加入燕麥片， 與蜂蜜， 鹽和醋混合在一起。
3、把麵團分割成10-15克小團， 揉成小球後在椰絲裡滾一下， 使小球表面沾上椰絲。
4、烤箱預熱150度， 倒數第二層， 30分鐘。 最後5分鐘把烤盤移到中間層， 使椰絲球表面上色。
