孕期營養巧攝入 確保母嬰健康

現代飲食內容豐富又誘人， 如何從中選擇好吃又健康的食物、避開有害且不營養的食物， 成為孕媽媽必須瞭解的基本常識。

合理的營養攝入， 是孕媽媽補充身體能量的重要途徑。 然而， 如果飲食的方法不正確， 如偏重某類食物常吃高熱量、高糖、高鹽、高油脂等食物， 非但無法幫助維持孕媽媽的健康狀態， 還可能危害胎兒生長發育。

現代飲食內容豐富又誘人， 如何從中選擇好吃又健康的食物、避開有害且不營養的食物， 成為孕媽媽必須瞭解的基本常識。

高熱量增加有技巧

很多孕媽媽從一開始懷孕就不停地補充高熱量的食物，

這樣反而胖了自己， 甚至影響到產後的體態恢復。 其實， 胎兒成長到中後期， 才需要較多的熱量， 因此孕媽媽只要從懷孕中期開始， 每天多增加300千卡的熱量即可。 對於不少孕媽媽來說300千卡的標準， 似乎沒有那麼容易拿捏， 往往擔心不小心就吃超量了。

標準的一碗白米飯即280千卡， 而懷孕需要營養， 光吃白米飯還不夠， 建議半碗飯搭幾塊肉， 大概就有300千卡， 再把這些要增加的食物平均到午餐和晚餐中即可。

孕媽媽還應該食用一些全穀（如糙米）、根莖類食物， 不但能適當補充熱量， 還能吸收到豐富的維生素B群， 對於母體和胎兒的發展都有幫助。 然而， 由於孕媽媽較容易有饑餓感， 最好在兩餐之間能夠以蔬菜、水果或牛奶作為點心，

這樣不但能補充到纖維、增加飽腹感， 還能避免攝取多餘的熱量。

高糖分會影響胎兒生長發育

到了懷孕中期， 有的胎兒體形偏小， 醫師會建議多補充熱量， 因此很多孕媽媽喜歡飲用甘蔗汁等飲品。 甘蔗汁甜度高， 屬於高糖分、高熱量飲品；進入母體後， 胎兒也能很快地通過胎盤吸收， 或多或少對發育有幫助， 但需注意量的控制。 此外， 不少准媽媽愛吃甜食， 無形中更讓自己處於高糖分的危險之下。 一旦糖分攝取過多， 可能促使體內血糖上升， 若加上胰島素分泌不足， 將會造成健康問題。

當人體進行糖分的代謝作用時， 需要維生素B族的協助。 因此體內糖分越高， 維生素B族就被消耗得越快。

一旦母體的維生素B族不足， 將會影響到胎兒的生長發育。

高鹽分增加孕媽媽水腫狀況

如今， 職業孕媽媽外出就餐的比率相當高。 其實， 外出就餐會有很多添加物。 高鹽分幾乎無法避免， 因此一天下來總會攝取過量的鈉。 懷孕後期的孕媽媽本來就容易水腫， 如果長期食用高鹽飲食， 水腫情況會更早出現或是變得更加嚴重和不適。 每人每天的標準鹽分攝取量為6克（2400毫克的鈉離子）；而這對於孕媽媽來說， 同樣也適用。 孕媽媽不必刻意減鹽， 只要依正常的烹飪方式， 適量飲食即可。

需要特別留意的是點心的選擇， 市售的餅乾大多鹽分偏高， 尤其是某些鹹鹹甜甜的餅乾， 一片接一片很好入口， 卻忽略可能有過多的鹽分藏在糖分之下，

導致鈉的攝取過量。

高油脂易導致腸胃不適

隨著孕媽媽肚子慢慢變大， 到孕中、後期會擠壓到胃的容量， 促使胃的排空速度較慢。 而高油脂的食物不易消化， 會導致食物停留在胃中的時間較長， 也會影響到胃的排空速度。 兩者加起來， 容易讓孕媽媽有胃脹不適的感覺， 有的還可能出現孕吐。 因此， 慎選食物種類， 對於孕媽媽減緩不適很有幫助。 外出就餐的孕媽媽應避免食用外觀看起來油亮的菜肴， 如先過油的茄子、燒烤及油炸食物等。 如果情況允許， 建議在家自行烹調， 可針對自身需求調整油量和口味， 吃得更清爽。

懷孕中、後期是胎兒迅速發育及增重的時期， 對營養需求相應更多， 膳食應多樣化， 營養要平衡。

配比合理的膳食標準和膳食配方， 對孕媽媽和胎兒都是十分重要的。 只要孕媽媽掌握了孕期營養增加技巧， 就能保證身體處於最佳狀態， 使血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養物質， 也不會導致營養過剩。