每個家庭都希望有一個健康、聰明的孩子， 不願意生個多病、智力低下的孩子。 胎兒的生長發育完全依賴於母體供給的營養， 胎兒營養的好壞不但關係到胎兒的生長發育， 而且關係著其未來一生的健康。 孕婦營養不良可能造成孕期血容量增加量的減少， 心搏出量、胎盤血流量都隨之減少， 胎兒在子宮內就會發育緩慢， 即使是足月產的嬰兒也特別瘦小， 表現為體重不夠2500g、身長低於45cm， 俗稱"小樣兒"或"低體重兒"。 這樣的新生兒對傳染病易感染， 腎臟發育不全， 體溫調節功能差， 碳水化合物和蛋白質代謝功能不良，
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孕期某些營養素的缺乏或過多， 有導致嬰兒先天性畸形的危險， 比如孕早期缺乏鋅元素或葉酸的胎兒可能發生神經管畸形， 攝入過多的維生素A則可能導致脊柱裂和腦膨出。 孩子牙齒發育的好壞與孕期母體鈣質的攝入量有關， 鈣攝入低則胎兒的牙齒就長不結實， 幼兒期易患齲齒。 孕期母體發生嚴重的貧血或營養不良還可能導致流產。
英國南安普敦地區進行的一項健康調查顯示， 懷孕母親的飲食與胎兒今後的健康有很大關係。
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為了生一個健美、聰明的孩子和保護母體健康， 孕婦吃喝就要注意以下"十忌"：
一、忌挑食、偏食：孕婦長期挑食、偏食，
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二、忌飲可樂：孕婦過多飲用可樂型飲料會損害胚胎， 因為可樂型飲料主要是用可樂果配製而成， 而可樂果含有2.6%咖啡因和可樂寧等生物鹼。 這些生物鹼可通過胎盤進入胎兒體內， 危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發育。
三、忌營養過剩：孕婦過多地進食肉類、魚類、蛋類和甜食等， 可使體內兒茶酚胺水準增高， 使胎兒發生唇裂、齶裂的幾率增高;孕婦過多地進食動物肝臟， 體內維生素A量明顯增高， 可影響胎兒大腦和心臟發育， 甚至出現生☆禁☆殖☆禁☆器畸形。
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四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用於胚胎， 與細胞中去氧核糖核酸結合引起突變， 孕婦常喝咖啡有造成流產和畸胎的危險。
五、忌吸煙：香煙的煙霧中有數百種有害物質， 孕婦吸煙或被動吸煙均會嚴重影響胎兒的正常發育。 據統計， 世界上每年有8千多名胎兒死于母親吸煙或被動吸煙， 主要是由於煙霧中的一氧化碳和尼古丁通過胎盤影響胎兒， 致使胎兒在宮內缺氧， 心跳加快甚至死亡。
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六、忌食農藥污染的果菜：孕婦吃了被農藥污染的蔬菜、水果後，
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七、忌常飲濃茶：孕婦常喝濃茶對胎兒骨骼的發育會有不良影響， 嚴重的可導致胎兒畸形。
八、忌菜肴過鹹：孕婦常吃過鹹的食物， 可導致體內鈉瀦留， 引起浮腫， 影響胎兒的正常發育。
九、忌飲酒：孕婦嗜酒會導致胎兒宮內發育遲緩， 增加早產率和圍產期死亡率。
十、忌多吃罐頭食品：罐頭食品中的化學添加劑對健康成人無多大影響， 但對孕婦有時影響很大， 它可影響胎兒的細胞分裂， 造成發育障礙， 引起流產和早產。
手段一：蔬菜當作水果吃
水果含有豐富的維生素，不僅是人體必需，還有利於鐵的吸收，但是卻不能毫無節制地食用，因為水果中含有大量糖分，容易發胖，並可能引發妊娠期糖尿病症。
不妨把一些口感好的蔬菜當作水果來吃，或者與水果混合在一起食用。比如把柳丁與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉;或者，將胡蘿蔔與蘋果混合打成果汁。當然，索性你還可以把番茄、櫻桃小蘿蔔等當作水果吃，或者用黃瓜汁代替水果汁飲用，也是非常好的辦法。
手段二：採用煎烤、清燉的肉類烹飪方法
烹飪肉類時，如果採用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養，因為 “紅燒”時會加入大量的料酒、糖、醬油，這些調料也具有很高的熱量。
因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，並避免烤焦，就不易產生易致癌物質了。
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手段三：把檸檬當作調味劑
為了使食物更加好吃而添加的一些調料也非常容易發胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，並加入鹽和糖，熱量非常高。所以，不妨試試自製沙拉汁。我自己最常用的一種調味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調拌的，因為檸檬已經有濃烈的酸味。可以讓食物不需要太多其他調味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。這種調味汁除了做沙拉，更可以塗抹在三文魚或其他魚肉上做醃料，然後進行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。
手段四：多用豆類、玉米、甘薯等充當主食
調整主食的結構，少吃一些精米白麵，適當在主食中增加豆類和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯。或者，以紅薯、玉米、芋頭當作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動，緩解孕期經常發生的便秘現象，也是保持體重緩慢增加的好辦法。
手段五：將晚餐時間提前，並堅持飯後散步
懷孕期間如果可以養成少食多餐的習慣，也是對控制體重非常有益的。
同時，還可以把吃晚餐的時間提前一個小時，吃過晚餐後稍微休息下即可以外出散步30～45分鐘，既可以消耗一定熱量，適量運動還可以幫助自然分娩。
手段六：每天堅持稱量體重，隨時調整
買一隻電子稱，每天進行準確地稱量，也可以非常有效地控制體重。
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烹飪肉類時，如果採用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養，因為 “紅燒”時會加入大量的料酒、糖、醬油，這些調料也具有很高的熱量。
因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，並避免烤焦，就不易產生易致癌物質了。
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手段四：多用豆類、玉米、甘薯等充當主食
調整主食的結構，少吃一些精米白麵，適當在主食中增加豆類和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯。或者，以紅薯、玉米、芋頭當作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動，緩解孕期經常發生的便秘現象，也是保持體重緩慢增加的好辦法。
手段五：將晚餐時間提前，並堅持飯後散步
懷孕期間如果可以養成少食多餐的習慣，也是對控制體重非常有益的。
同時，還可以把吃晚餐的時間提前一個小時，吃過晚餐後稍微休息下即可以外出散步30～45分鐘，既可以消耗一定熱量，適量運動還可以幫助自然分娩。
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