一、淮山腰片湯-孕期食譜
主料：山藥(幹)15克豬腰子200克
輔料：冬瓜250克薏米15克黃芪15克香菇(鮮)15克
調料：大蔥5克薑5克
製作工藝
1.冬瓜削皮去核， 切成塊狀。
2.香菇去蒂洗淨。
3.姜蔥洗淨， 薑切片， 蔥切段。
4.豬腰對切兩邊， 除去白色部分， 再切成片， 洗淨後用熱水過。
5.雞湯2000毫升倒入鍋中加熱， 先放薑蔥， 再放薏米、黃芪和冬瓜， 以中火煮40分鐘。
6.將豬腰、香菇和山藥放入冬瓜鍋內， 煮熟後用慢火再煮片刻， 調味即可。
相關人群適於4～6個月的孕婦食用。
小提示：
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 淮山腰片湯具有強腎和降血壓的作用，
Advertisiment
二、 蒜香蘆筍 材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。 調味料：蠔油2小匙。 做法： 1.蘆筍洗淨切段， 以滾水汆燙。 2.蒜頭去膜切末， 備用。 3.熱油鍋， 加入蒜末、蠔油拌炒， 蒜末成黃金色即起鍋， 淋至蘆筍上， 即完成。
食材營養與食品安全 清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等， 有益於心血管健康， 對於消除水腫及預防癌症有一定的功效；蘆筍中含有豐富的葉酸， 孕媽媽應多吃， 能有效預防貧血， 也能預防神經缺陷兒的出生；蘆筍中含有豐富的蛋白質， 能提高體內氮的代謝， 還能有效消除疲勞。
