孕期營養食譜：竹筍蘑菇燉豆腐

孕媽媽在懷孕之後最重要的就是如何能夠補充所需的營養素， 這些都需要合理正確的飲食才能解決的事情。 而健康的飲食可以給孕媽媽帶來有益的影響。 下面跟隨小編去瞭解一下吧。

孕期營養食譜——竹筍蘑菇燉豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高。 竹筍蘑菇燉豆腐是孕期的一款好食譜。

竹筍蘑菇燉豆腐－孕期食譜

主料： 豆腐（南） 500克

輔料： 冬筍 25克 蘑菇（鮮蘑） 50克

調料： 香油 25克 醬油 5克 料酒 5克 胡椒粉 2克 大蔥 5克 薑 5克 植物油 40克

製作工藝

1.嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內， 加少許料酒， 用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見小洞）時去掉水；將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。

2.起鍋下油燒到五成熱時放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時撈起；鍋內放入鮮湯500毫升， 再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、薑末放入（湯汁以淹沒豆腐為准）， 移放到小火上燉到20分鐘， 放胡椒麵、香油、蔥末後即可裝盤。

工藝提示 因有過油炸制過程， 需準備植物油200克。

小編總結：孕媽媽可以有空嘗試一下以上的做法， 製作一份又營養又美味的食物， 給自己補充營養的同時， 可以給自己的食欲增加胃口。 而孕媽媽在孕期中應該適當調整自己的飲食方式，