原材料：帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙
做法：
1、花生仁泡水8小時以上，
豬蹄洗淨。
放入滾水焯燙，
去除毛脂、撈出；紅棗洗淨。
2、豬蹄、花生和紅棗，
連同花生的泡汁一起放入鍋內，
加入5杯水和鹽、米酒，
燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。
建議：食用時可放少許鹽或醋調味，
肉、花生、棗均吃，
飲湯。
有補氣血、增乳汁之功效。
本菜特別提示：
湯汁上面的浮油應不斷撈除，
以免太過油膩，
造成腸胃不適。
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孕期營養食譜：紅棗花生燉豬蹄
2017-03-14
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