“先天不足， 後天難調”， 這句話充分說明了孕期營養對優生的重要性。
怎樣才能調配好准媽媽的營養膳食？可能你的廚藝不算嫺熟，
但是有超市里的半成品幫忙，
你也可以很快搞定一餐豐富的營養菜肴哦。
准媽咪的孕期營養新菜單
醬牛肉西蘭花
材料：醬牛肉100克，
西蘭花1個，
番茄沙司適量
做法：
將醬牛肉切成片，
西蘭花掰成小塊；
鍋裡水燒沸，
放入切好的醬牛肉略燙一下後，
撈出；
將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，
加少許鹽燙熟後，
撈出瀝幹水分；
將西蘭花擺放在盤子中間，
然後將燙好的牛肉片擺在上面；
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淋上少許番茄沙司。
營養師點評：醬牛肉含有多種營養，
對準媽媽的身體有很好的滋養作用。
但超市里購買的已經做熟的醬牛肉，
一般比較咸，
不適合直接食用。
用開水焯一下後拌食，
既能減少鹽分的攝入，
又能減少一定量的油脂攝入，
保證了營養的吸收，
一舉多得。
材料：油麥菜4棵，
芝麻醬2匙，
鹽1克
做法：
油麥菜洗淨，
切成5釐米左右的段；
將芝麻醬內加少許鹽，
然後用水調稀、調勻；
將油麥菜平鋪在盤內，
將芝麻醬澆上拌勻即可。
營養師點評：油麥菜的維生素含量豐富，
而芝麻醬內鐵的含量非常豐富，
比豬肝高1倍，
比雞蛋黃高6倍，
且含鈣量僅次於蝦皮。
同油麥菜一起涼拌食用，
既會讓准媽媽胃口大開，
又能夠提供孕期所需的營養。
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材料：紫菜和芝士各1片，
生菜1片，
番茄1/2個，
沙拉醬適量
做法：
生菜洗淨、撕開；番茄洗淨，
切片；
鋪上紫菜，
依次排上芝士、生菜、番茄片；
淋上沙拉醬並卷起即可。
營養師點評：紫菜、芝士均富含鈣質，
只是芝士鹽分偏高，
如准媽媽有高血壓或水腫的情況，
最好限量食用。
材料：鮮蝦6只，
胡蘿蔔丁200克，
豌豆100克，
新鮮米飯1碗，
雞蛋2個，
小油菜205克，
鹽1克，
食用油適量
做法：
將大蝦洗淨，
去掉外殼和頭部，
控幹水分；小油菜擇洗乾淨，
切段；
鍋裡燒上水，
將胡蘿蔔丁和豌豆粒焯一下；
炒鍋內放入少許油，
燒至五成熱量，
放入大蝦，
小火煎熟後盛出；
利用鍋內剩下的油，
再加少許油後，
放入小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒，
略炒後，
加入少許李錦記的料汁調料後盛出；
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將雞蛋煎成荷包蛋；
盛出一碗米飯，
倒入炒好的小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒，
拌勻；
將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。
營養師點評：色香味俱佳哦，
看著就讓人流口水，
營養又豐富，
適合准媽媽補充營養。
（兼職編輯：Lok）
