准媽媽能吃的草
魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥， 尤其是對於肺部疾病有良好的作用， 古稱“肺癰”（相當於現代的肺炎）的要藥， 且安全低毒， 臨床長期應用無明顯的毒副作用。 因而是孕婦、哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。
現代藥理研究發現， 魚腥草抗菌譜廣， 不但具有抗生素作用， 更具有抗生素沒有的抗病毒、提高集體免疫力、鎮咳祛痰、解熱鎮痛等作用， 且沒有耐藥性、菌群失調、肝功能受損等毒副作用。 因而對於病毒引起的諸多疾病有獨特的療效。 臨床應用有呼吸系統疾病， 諸如上呼吸道感染、流行性☆禁☆感冒、急慢性支氣管炎、肺炎等。
Advertisiment
准媽媽能吃的根
牛蒡是一種根類植物。 在所有根莖類蔬菜中， 植物纖維素含量最多的就是牛蒡， 它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半， 可以使乳酸菌更活躍， 可以改善便秘。
另外， 牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質牛蒡酚， 牛蒡的熱水提取物也顯示了較強的抗癌活性。 牛蒡含有豐富的維生素和礦物質， 蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。 其中的植物纖維有助清除體內垃圾， 故譽為“大自然的最佳清血劑”。
孕早期食譜：牛蒡炒肉絲
原料：牛蒡根200克， 豬裡脊肉100克， 雞蛋1個， 蔥末、薑末、鹽、醬油、醋、料酒、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、將豬肉洗淨切成絲， 放入碗中加鹽、料酒、雞蛋液、水澱粉拌勻。
Advertisiment
2、牛蒡洗淨切細絲， 用水浸泡。
3、鍋中放油燒熱後， 倒入肉絲炒散， 立即盛到盤中。
4、鍋內留一點兒油， 燒熱時， 放蔥末、薑末炒出香味， 烹入醋、料酒， 倒入牛蒡絲、鹽翻炒， 再加入醬油、肉絲炒勻。
5、出鍋前用水澱粉勾芡即可。
准媽媽能吃的花
孕婦可以吃黃花菜嗎？答案是肯定的， 而且還要多吃。
黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜， 黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益， 因此可作為孕婦的保健食品。 黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C， 營養豐富， 味道鮮美， 尤其適合做湯用。 中醫書籍記載， 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。 產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，
Advertisiment
孕期食譜——黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克， 香菇30克， 豬瘦肉50克
調味料：香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法：
1、黃花菜洗淨入沸水中氽過， 再放冷水中浸泡1～2小時， 擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2、砂鍋中放入清湯1000毫升， 置火上煮沸， 撒少許鹽， 放入豬肉絲， 沸滾後， 撇去浮沫， 入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜， 淋上香油即成。
