孕期精細兼備　調節口味

精米、精面從口味上來說要比粗糧好吃、可口， 但從營養上來說粗糧的營養價值比精米、精面要高一些。

比如說， 稻米和小麥的營養成分大部分集中在胚芽、糠麩中， 而經過精細加工， 營養素的損失很大， 尤其是維生素B1和維生素E， 這兩種維生素對人體有相當重要的作用， 是人體健康所必需的。 還有些雜糧如玉米、小米、高梁等， 雖然其蛋白質品質不如米、面， 但含有較多胡蘿蔔素、維生素B、多種礦物質等， 這些營養素都是胎兒生長發育所不可或缺的。

另外， 粗糧中還含有較多的纖維素， 能吸收水分和腸道內的有毒物質，

過量食用粗糧會影響蛋白質、無機鹽及某些微量元素的吸收， 易造成心臟、骨骼等臟器功能及造血機能發展緩慢。 粗糧與細糧的最佳比例是6：4。