孕期糖尿病能吃紅薯嗎

得了糖尿病， 不僅日常生活會被這種病困擾， 飲食還會受到限制。 糖尿病有患者的飲食習慣有很大的關係， 這讓糖尿病患者失去了品嘗很多美食的機會。 常常有聽人說糖尿病人不能吃紅薯， 這是真的嗎？

這當然不是真的。

1、紅薯有抗糖尿病作用

研究發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。

2、紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，

β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸（DNA）的損傷， 起一定的抗癌作用。 常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準， 體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。 紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

3、紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準， 後者可損傷動脈血管， 是心血管疾病的獨立危險因素。