懷孕中、後期的准媽媽, 多少會有腳抽筋、腳步浮腫的狀況, 這就是體內缺鈣的反應, 懷孕後期寶寶需要貯備鈣質和鐵質, 母體自然也要補充更多的鈣質與鐵質, 才能提供給寶寶, 孕期補充鈣質與貼鐵質不但有助於強健胎兒筋骨, 還有助於孕婦消除水腫。
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1、菠菜豬肝瘦肉滾湯
材料:瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤。
做法:1.菠菜洗淨切段備用;
2.瘦肉、豬肝切薄片, 用少許花生油和生粉拌均, 稍醃, 備用。
3.將湯鍋內水煮開後, 將豬肝和瘦肉放入, 滾五分鐘後將菠菜加入, 待菠菜熟後, 即調味食用。
說明:豬肝是生血補血的好食材, 菠菜既可增加纖維素又有補鐵等作用, 對孕期孕媽媽產生的貧血和便秘都療效;而且易於操作, 特合要上班, 沒時間煲老火湯的孕媽媽。
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