孕期缺鐵性貧血是孕婦營養不良的常見表現

養生之道網導讀：

孕期營養很重要， 既不能營養過剩， 也不能營養不良。 孕期缺鐵性貧血是孕婦營養不良的常見表現， 孕婦營養不良會影響胎兒的發育， 影響胎兒的大腦發育， 因此， 孕媽媽營養要均衡， 那怎麼吃才能避免營養不良呢？下面我們來告訴你食譜。

孕婦營養不良的食譜

紅棗兔肉

原料：兔肉300克， 紅棗30克。

調料：鹽3克， 油15克， 料酒10克， 醋5克。

做法：

1、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

2.、將兔肉洗淨， 切塊， 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋， 與紅棗一起放瓦鍋內， 隔水蒸1小時， 兔肉熟爛即可。

豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克， 豬肝300克， 海米5克， 香菜10克。

調料：油20克， 鹽2克， 料酒10克， 醬油3克， 醋5克， 蒜泥10克， 香油10克， 雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗乾淨， 切成3釐米的段， 放入開水中燙一下撈出（菠菜含大量草酸， 用開水燙一下可以去除部分草酸）， 再放入冷水中浸泡， 冷卻後瀝淨水。

3、鍋內放油燒， 燒至七成熱， 先將薑、蒜煸香， 再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。 最後放入海米、菠菜、香菜炒勻， 淋上香油， 撒上雞精即可。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克， 幹蝦米10克。

調料：植物油15克， 醬油10克， 雞精3克， 鹽適量。

做法：

1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）後洗淨， 切成短段， 用開水燙過。

2、鍋置火上， 放油燒熱， 下芹菜快炒， 並放入蝦米、醬油， 用旺火快炒幾下， 出鍋前撒些雞精和鹽（因為蝦米已有鹹味， 鹽需少放）即可。

孕婦吃魚對胎兒很有好處， 因為魚類含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。 此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴：

蜜豆炒魚柳

原料：

鱖魚肉250克．蜜豆200克， 薑片2片．蒜茸少許， 食鹽1茶匙， 胡椒粉少許， 上湯1湯匙， 檸檬汁少許， 生粉1茶匙．花生油500克。

做法：

1、將桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘， 蜜豆撕去老筋， 用淡鹽水飛水， 過冷水， 瀝幹水分。

2、起油鍋燒至六成熱， 放入魚柳拉油至微黃， 撈起瀝幹油分。

3、起鍋爆香薑片、蒜茸，

孕養生之道網溫馨提示：期缺鐵性貧血是孕婦營養不良的常見表現之一， 因此建議准媽媽們多在攝取中補充富含鐵質的奶類、肉類、蔬菜水果等， 尤其是補鐵的菠菜、兔肉等。 缺鈣也是孕婦營養不良的徵兆之一， 此時可以適當吃一下含鈣量高的海產， 比如說蝦。